Pastel de ejotes

Ingredientes:
500 grs. de ejotes limpios
2 tazas de queso asadero, rallado.

Bechamel:
½ taza de mantequilla
½ taza de harina
500 ml de leche
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Costra:
1 ½ taza de pan molido
½ taza de queso parmesano
Hierbas italianas

1 taza de mantequilla

Procedimiento:
Cocinar ejotes a la inglesa. Colocar en un refractario. Calentar mantequilla y dorar harina. Incorporar la leche sin dejar de mover, sazonar y hervir hasta obtener la consistencia de salsa.
Verter la salsa sobre los ejotes, agregar queso e incorporar. Mezclar los ingredientes de la costra y poner encima, agregar cubitos de mantequilla y hornear a 180 C por 20 minutos.

Espagueti con apio y pollo

Ingredientes:
1 pechuga de pollo en cubos medianos
1 taza de harina
1 paquete de espagueti cocido
1 taza de crema
1 tallo de apio en cubos medianos
½ cebolla en cubos medianos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Procedimiento:
Enharinar pechuga, freír y reservar.
Saltear apio y cebolla, sazonar, agregar pollo, crema y pasta. Incorporar.

Guisantes a la francesa

Ingredientes:
500 gramos de chícharos
1 cebolla en cubos pequeños
1 zanahoria en cubos pequeños
1 poro en cubos pequeños
4 hojas de lechuga
Mantequilla
1 taza de vino blanco
1 taza de agua
1 taza de crema
Sal

Procedimiento:
Freír cebolla, poro y zanahoria en mantequilla, se agregan los chícharos, se vierte el vino y agua y se dejan cocer 5 minutos, en el último momento se corta la lechuga en juliana y se agrega junto a la crema, se deja hervir otros 5 minutos.

Lasaña de calabaza

Ingredientes:
4 calabazas en láminas delgadas
2 tazas de queso mozzarella
2 tazas de salsa de tomate para pasta
300 grs. de carne molida
1 tazas de crema
1 cebolla en rodajas
Orégano
Ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Procedimiento:
Freír carne con ajo, sazonar y agregar la salsa. Reservar.
Cocer las láminas a la inglesa, poner una capa sobre un refractario, rociar con aceite de oliva, agregar carne, queso, cebolla, crema y orégano. Repetir la operación hasta terminar con una capa de queso, hornear a 180 C por 20 minutos.

Gringas

Ingredientes:
500 grs. de carne adobada
2 tazas de piña en almíbar en trocitos
2 tazas de queso asadero rallado
Cebolla blanca finamente picada
Cilantro finamente picado
Limones
Tortillas de maíz

Salsa:
1 Aguacate
½ taza de cilantro
1 taza de agua
Limón
Chile serrano

Procedimiento :
Licuar los ingredientes de la salsa y reservar.
Asar la carne, picar finamente. Poner la tortilla en la plancha, agregar queso y carne y piña, dejar gratinar. Servir con los demás ingredientes y la salsa.

Ensalada Indonesia

Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida, en rebanadas
2 manojos de lechuga romana
2 huevos cocidos, cortados en cuatro
150 grs. de papa cambray cocidas
2 zanahorias cortadas en rectángulo

Vinagreta:
1 taza de cacahuates picados
1 diente de ajo picado
1 cucharada de páprika
¼ de taza de vinagre de manzana
½ taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Mezclar los ingredientes de la ensalada, preparar la vinagreta e incorporar.

Papas con chile

Ingredientes:
3 papas grandes en cubos medianos
8 chiles guajillo
2 dientes de ajo
Orégano
Pimienta
Sal
Manteca
¼ taza de harina
Aceite

Procedimiento:
Guisar las papas en aceite.
Hidratar el chile y se licua con ajo y sazonar. Guisar en manteca, e incorporar las papas, dejar hervir.

Pan de vieja

Ingredientes:
1 kilo de harina
500 grs. de manteca vegetal
300 grs. de azúcar
Sal
2 cucharadas soperas de levadura

Procedimiento:
Se bate dos cucharadas de harina, agua y levadura. Cuando levanta se le pone azúcar y se bate. Después se agrega a la harina y se agrega la manteca y agua suficiente. Al final se le unta manteca

Pasta fría de poblano

Ingredientes:
1 paquete de fusilli cocido
1 taza de crema
1 paquete de queso crema
6 chiles poblanos asados, limpios.
1 taza de elote
1 taza de panela en cubos pequeños

Procedimiento:
Asar los cubos de panela, reservar. Licuar crema, queso crema y 4 poblanos. Verter sobre la pasta e incorporar junto a los elotes, los dos chiles restantes (picados en cubos) y el queso panela.

Burrito Bowl

Ingredientes:

500 grs. de pierna de puerco
Salsa barbecue c/n

Arroz:
2 Tazas de arroz cocido
½ taza de cilantro
Jugo de limón al gusto

Vegetales fritos:
½ pimiento rojo en juliana
½ pimiento verde en juliana
½ cebolla morada en juliana
Aceite
Sal
pimienta

Guacamole:
Aguacate
Limón
Pimienta
Sal
Leche c/n

Salsa bandera
1 tomate en cubos pequeños
¼ de cebolla en cubos pequeños
Chile jalapeño en cubos pequeños c/n

1 taza de frijoles negros
Crema ácida


Procedimiento:
Cocer la carne en trocitos y pasar por salsa barbecue. Mezclar el arroz con cilantro y limón. Saltear los vegetales. Integrar los ingredientes del guacamole. Mezclar los ingredientes de la salsa bandera.
En tu tazón poner una capa de arroz, frijoles, carne, vegetales, salsa, guacamole y crema.

Ensalada de Boneless

Ingredientes:
2 pechugas de pollo en tiras
Harina c/n
Aceite
Sal
Pimienta
1 botella de salsa de su preferencia
1 taza de mantequilla

Lechuga
Tomate
Aguacate
Pepino
Apio
Crotones
Aderezo

Procedimiento:
Hervir salsa con mantequilla. Salpimentar el pollo, pasar por harina y freír. Pasar a la salsa y escurrir.
Mezclar los ingredientes de la ensalada y poner encima los boneless, crotones y aderezo

Caldo de verduras y paté de pollo

Ingredientes:

Paté:
1 pechuga de pollo
½ barra de queso crema
1 taza de pimientos rojos asados, desvenados y pelados.
Crema c/n
Pimienta
Sal
Pan

Caldo:
Caldo de pollo
1 calabaza en cubos medianos
1 zanahoria en cubos medianos
1 tallo de apio en cubos medianos
1 taza de cilantro finamente picada
1 taza de elote
Limón

Procedimiento:
Con un procesador se integran los ingredientes del paté hasta formar una pasta y se unta sobre pan. El caldo de pollo se cuela, en él se vierten los vegetales hasta cocer (calabazas y cilantro casi al final)

Dulce de garbanzos

Ingredientes:
1/2 Kg. de garbanzos
2 litros de agua
250gr de azúcar
4 huevos
1 cucharada de mantequilla
Ralladura de limón
Leche c/n

Procedimiento:
Se ponen los garbanzos a remojo la noche anteriores se cuecen. Cuando estén listos se apartar, escurrir y moler con azúcar. Se colocan en una olla mediana y se cuece junto con los huevos batidos, la mantequilla y el limón más algo de leche. Servir frío, espolvoreando canela.

Chimichangas con espagueti

Ingredientes:
500 grs. de carne molida de res
250 grs. de papa cocida en cubos
Sal
Pimienta
Tortillas de harina
Lechuga finamente picada
Tomate finamente picado
Mayonesa
Crema

Espagueti:
1 paquete de spaghetti cocido
1 barra de mantequilla
1 taza de puré de tomate
Queso fresco
Consomé de tomate

Procedimiento:
Freír la carne e incorporar las papas, sazonar. Formar las chimichangas y freír. Untar mayonesa y poner lechuga, tomate y crema encima.
Freír la pasta en mantequilla y agregar puré, sazonar con consomé y espolvorear queso fresco al servir.

Mole

Ingredientes:
500 grs. de lomo de cerdo en cubos medianos
2 tazas de pasta de mole poblano
5 almendras
2 cucharadas de pasas
½ plátano macho
Chocolate
1 Tomate asado y pelado
½ cebolla asada
Manteca de cerdo c/n

Procedimiento:
Freír en manteca las almendras, pasas, plátano (por separado) licuar con tomate y cebolla, pasar por un colador y freír en manteca; agregar la pasta y aligerar con caldo de pollo.
Sellar el lomo en manteca y verter el mole, hervir hasta que la carne esté cocinada.

Crema de Champiñones

Crema de Acelgas

Ingredientes:
350 gr. de champiñones cortados en rebanadas
3 tazas de caldo de pollo
1 queso crema chico
1 taza de crema
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto

350 gr. de acelgas en trozos medianos
3 tazas de caldo de pollo
1 queso crema chico
1 taza de crema
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto


Procedimiento:
Freír cebolla, agregar champiñones y cocinar por diez minutos. Licuar 2/3 partes de lo anterior con caldo de pollo, queso y crema, Vierte la mezcla licuada en la cacerola que tiene el resto de los champiñones, y hierve hasta que tome la consistencia deseada.
Para la crema de acelgas seguir el mismo procedimiento.

Manzanas con caramelo

Ingredientes:
4 manzanas Golden
300 gramo/s de azúcar
1/2 cucharada de colorante alimentario rojo
1/2 limón
100 gramo/s de mantequilla

Procedimiento:
En una cacerola ponga el azúcar, dos cucharadas soperas de agua y el zumo del limón, deje que se derrita el azúcar a fuego muy suave. Cuando esté derretido añada la mantequilla y vuelva a calentar a fuego suave, removiendo con una cuchara de madera hasta que el almíbar empiece a tomar color en los bordes. Apague inmediatamente el fuego. Agregue el colorante y mezcle bien.

Prepare una ensaladera con agua muy fría junto a la cacerola. Vaya metiendo las manzanas, de una en una, dándoles la vuelta para que queden bien impregnadas, y luego sáquelas rápidamente y métalas en la ensaladera con agua fría, girándolas.

Pasta mazapán

Ingredientes:
2 tazas de pasta tornillo cocida
1 taza de manzana roja en cubos
1 taza de arándanos deshidratados
2 tazas de betabel, cocido, en cubos
1 taza de almendras
1 taza de azúcar
2 tazas de brócoli
1 taza de dátiles
1 paquete de queso crema
1 mazapán de cacahuate
Aceite de oliva

Procedimiento :
Poner azúcar y almendras al fuego hasta garapiñar, dejar enfriar. Pasar el brócoli por agua caliente con bicarbonato y refrescar con agua fría.
Mezclar pulpa de dátil con queso crema, y formar perlas pequeñas.
Mezclar los ingredientes, bañar con aceite de oliva y espolvorear mazapán.

Paella

Ingredientes:
2 tazas de arroz
500 grs. de pierna de puerco en trozos medianos
200 grs. de camarones medianos, limpios.
2 cucharadas de ajo finamente picada
1 cebolla mediana en juliana
1 taza de chícharos
½ pimiento rojo en juliana
½ pimiento verde en juliana
½ pimiento amarillo en juliana
4 pistilos de azafrán
2 cucharadas de páprika
4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de corazones de alcachofas en trozos
Aceite de oliva

Procedimiento:
Hervir el caldo de pollo con la páprika y azafrán. Reservar.
Sellar puerco en aceite de oliva y retirar, saltear los camarones y retirar. Poner arroz en la paellera y verter el caldo, acomodar los vegetales y la carne y tapar, cocinar a fuego lento hasta que esté cocida.

Dip de aguacate

Dip de cheetos


Ingredientes:

Dip de cheetos:
2 tazas de cheetos
1 taza de salsa casera
1 taza de crema regular
1 taza de crema ácida

Dip de aguacate:
2 aguacates
1 caja de queso crema
2 tazas de crema
Jugo de limón
Ajo en polvo
Pimienta
Sal

Procedimiento:
Licuar los ingredientes de cada dip y servir.

Sopa de Pasta y Fagioli

Ingredientes:
1 taza de frijoles
2 dientes de ajo
1 rama de romero fresco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla blanca finamente picada
1 zanahoria finamente picada
1 tallo de apio finamente picado
8 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de perejil finamente picado
1 paquete de fusilli
Sal
Pimienta

Procedimiento :
Remojar los frijoles en agua con ajo y una rama de romero. Escurrir los frijoles, reservando ajo y romero.
Freír cebolla, zanahoria y apio, saltear por 5 minutos. Añadir caldo de pollo, frijoles, ajo y romero. Una vez que hierva añadir perejil, hervir a fuego bajo por 1.5 horas. Elevar temperatura a media y agregar pasta, cocinar hasta que esté al dente

Pan de muerto

Ingredientes:
3 1/2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de margarina
3 huevos
1 1/4 tazas de azúcar
2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
2 sobrecitos de levadura
7 yemas de huevo
Manteca vegetal (100 g)
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de té de anís (preparado)
3 cucharadas de té de azahar (preparado)
1/2 taza de agua hervida o clorada

Procedimiento:
Ponga a calentar el agua. Mezcle dos cucharadas de harina, 1/2 de azúcar y la levadura. Agregue el agua y agite con una cuchara. Reserve.
Sobre una mesa perfectamente limpia forme una fuente con el resto de la harina cernida (reserve dos cucharadas). En medio agregue 1/4 de taza de azúcar, la ralladura de naranja, la sal, la manteca y la margarina. Con una mano integre poco a poco los ingredientes, y con la otra vaya agregando el té de anís y de azahar, los huevos y las yemas. Amase hasta obtener una masa manejable. Amase y azote la masa aproximadamente durante 10 minutos.
Agregue la mezcla de levadura. Continúe amasando y azotando la masa hasta que se despegue, tanto de la mesa como de las manos. Debe estirarse aproximadamente 30 cm sin romperse.
Coloque la masa en un tazón de vidrio y cúbrala con plástico para alimentos. Déjela reposar en un lugar tibio hasta que aumente su tamaño al doble.
Vuelva a amasar ligeramente y reserve una parte para decorar el pan. Forme una bola grande con la masa y colóquela sobre la charola, previamente engrasada con manteca. A la masa que reservó agréguele una cucharada de harina y amásela un poco. Para hacer los huesitos haga tiras y con los dedos separados presiónelas ligeramente.
Bata el huevo restante y con la brocha pegue los huesitos y la bolita del centro. Deje reposar el pan en un lugar tibio hasta que duplique su volumen (aproximadamente 45 minutos).
Hornee durante 15 minutos a 200° C. Después disminuya a 170º C por aproximadamente 20 minutos más o hasta que el pan se dore.
Deje enfriar el pan cocido y barnícelo con el jarabe anterior. Espolvoree con el azúcar restante

Empanadas de carne

Ingredientes:

Masa:
250 gr. de harina
1 cucharada de manteca
½ taza de leche
½ cucharada de azúcar
1 yema

Relleno:
500 gr. de cebollas picadas
250 gr. de carne molida de cerdo
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de tomillo
¼ de cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de sal
50 gr. de pasas sin semillas
100 gr. de aceitunas

Procedimiento :

Masa:

Poner la harina encima de la mesa en forma de corona y en el centro la manteca fundida, la leche, el azúcar y la yema. Unir todo sin amasar demasiado y estirar a un espesor fino. Cortar discos de unos 12 cm. de diámetro.

Relleno:

Rehogar la cebolla en aceite sin dorar hasta que este tierna. Agregar la carne y mezclar hasta que se blanquee. Sazonar con el pimentón, tomillo, sal, y pimienta. Agregar pasas y aceitunas.

Formar las empanadas y freír.

Panzanella

Ingredientes:
3 tazas de pan en cubos
2 jitomates grandes, maduros, sin semillas y en dados
1 pepino sin piel, en cubos medianos, sin semilla.
½ taza de cebolla morada finamente picada
3 dientes de ajo
¼ taza de vinagre de vino tinto
¾ de taza de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Albahaca fresca

Procedimiento:
Dorar los panes en horno o sartén, mezclar con los vegetales. Hacer una emulsión con ajo, vinagre y aceite. Verter en la ensalada, integrar.

Frijoles puercos graneados

Ingredientes:
1 kg de frijoles negros
¼ de cebolla blanca en trozos
1 diente de año
2 litros de agua
2 cucharadas de manteca de cerdo
500 grs. de chorizo desmenuzado
250 grs. de tocino en cubos pequeños
1 lata chica de chiles en escabeche picados
200 grs. de queso chihuahua rallado
¼ de cebolla blanca picada
Sal

Procedimiento:
Cocer los frijoles con cebolla y ajo en 2 litros de agua.
Freír en manteca la cebolla, chorizo y tocino hasta dorar, verter los frijoles y cocina por 10 minutos, agrega chiles, sirve con queso.

Tepache

Ingredientes:
Cáscara de dos piñas
2 varitas de canela
4 clavos de olor
2 piezas de piloncillo
3 litros de agua

Procedimiento:
Dejar macerar los ingredientes en un recipiente tapado por 48 horas. Con el concentrado y agua fría preparar la bebida

Salsa de mariscos y jitomate para pastas

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva.
4 cebollas de rabo finamente rebanadas.
500 grs. de mariscos surtidos, cocidos y picados.
440 grs. de jitomate sin piel, triturados con su jugo.
medio vaso de vino blanco seco.
1 cucharada de albahaca fresca, picada.

Modo de preparacion

Calentar el aceite y cocinar las cebollas un minuto. agregar los mariscos y cocinar 2 minutos mas. añadir los jitomates revuetos con el vino. hervir, cocinar a fuego lento sin tapar, durante 10 minutos. salsear la pasta caliente.

Granola

Ingredientes

90 grs. de maiz inflado.
90 grs. de hojuelas de avena.
30 grs. de salvado de avena.
90 grs. de coco rallado seco.
media cucharadita de canela en polvo.
un tercio de taza de jugo de manzana.
2 cucharadas de miel.
125 grs. de duraznos secos en trocitos.
90 grs. de datiles secos picados.

Modo de preparacion

Mezclar el maiz, hojuelas, salvado, nueces, coco, canela, jugo de manzana y miel. colocar la mezcla en un refractario poco profundo. aplanar la superficie y hornear a 180 grados revolviendo de vez en cuando. retirar y dejar enfriar un poco. agregar los demas ingredientes y guardar en un recipiente hermetico para disfrutarla con su yogur.

Tarta de ciruela

Ingredientes

900 grs. de ciruelas negras sin semilla, en mitades o rebanadas.
3 yemas.
1 huevo.
media taza de azucar.
media taza de crema.
1 cucharada de harina.
2 cucharadas de jugo de limon fresco.

Modo de preparacion

Engrasar un molde refractario. colocar las ciruelas en la base, lo mas parejas. en la batidora colocar las yemas, el huevo y el azucar y batir hasta que esten cremosos, añadir la crema, la harina, el juego de limon y unir bien. vaciar la mezcla sobre las ciruelas y hornear a calor moderado durante 30 minutos. se come fria o tibia.

Sabayon (postre)

Ingredientes

5 yemas de huevo.
un cuarto de litro de jerez dulce, oporto o ron.
175 grs. de azucar.
2 cucharadas de coñac.

Modo de preparacion

Batir las yemas con el azucar hasta que esten blaquecinas, incorporar el jerez poco a poco sin dejar de remover. poner a baño maria y cocer durante 4 minutos, removiendo constantemente con batidor de varillas. retirar la crema del fuego y dejar que se enfrie. en cuatro copas reparta en el fondo el coñac y vierta el sabayon preparado.

Mousse de chocolate

Ingredientes

250 grs de chocolate de reposteria en trocitos.
4 cucharadas de azucar glass.
3 huevos separados.
250 grs. de crema dulce.
1 sobre de grenetina sin sabor.
praline para adornar y galletas cigarro.

Modo de preparacion

Derrita el chocolate a baño maria. remoje la grenetina en una taza de agua fria durante 5 minutos. bata las yemas con el azucar hasta que esten palidas. caliente la crema a fuego bajo y agregue las yemas. bata vigorosamente 1 minuto, agregue la grenetina y siga batiendo para que no se hagan grumos. retire del fuego, añada el chocolate y las claras batidas a punto de turron. sirva en copas y refrigere durante 3 horas. sirva con las galletas.

Pasta fría con vegetales

Ingredientes:
1 paquete de spaghetti cocido
1 taza de aderezo italiano
1 calabaza rallada
1 zanahoria rallada
1 vara de apio finamente picada
2 tazas de ejotes picados
1 taza de repollo blanco finamente picado
1 taza de repollo morado finamente picado
½ pimiento verde finamente picado
½ pimiento rojo finamente picado
¼ de cebolla morada finamente picada
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar por 30 minutos en el refrigerador. Servir fría.

Brochetas de cerdo

Ingredientes:
500 grs. de milanesa de cerdo
1/2 limón
1 cucharada de aceite
1 cucharada de brandy
3 dientes de ajo
sal y pimienta
2 cebollas blanca en cubos grandes
2 pimientos verde en cubos grandes
200 grs. de tocino

Procedimiento :
Cortar en cubos la milanesa y macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el brandy, el ajo picado, sal y pimienta.
Formar las brochetas con los ingredientes y poner a la plancha.

Ensalada de lentejas

Ingredientes:
2 tazas de lentejas
2 tazas de jitomate finamente picado
½ taza de cebolla finamente picada
Chile jalapeño finamente picado
1 taza de cilantro finamente picado
Jugo de 1 limón
Mayonesa al gusto
Aceite de oliva

Procedimiento:
Incorporar los ingredientes, sazonar y agregar limón, mayonesa y aceite. Acompañar con tostadas.

Caldo de pollo

Ingredientes:
2 muslos de pollo
200 grs. de ejote
1 papa grande en cubos medianos
2 zanahorias en cubos medianos
1 cebolla en cubos medianos
1 tomate en cubos medianos
1 chile verde en cubos medianos
4 dientes de ajo
2 litros de agua
1 taza de cilantro picado
Aceite vegetal
Arroz
Hojas de maíz
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Freír ajo, cebolla y tomate, incorporar caldo, pollo y vegetales, formar tamales con el arroz y las hojas, sumergir en el agua. Poner a fuego lento hasta que los ingredientes estén cocinados

Cremas pasteleras

Ingredientes:
Crema 1: Frosting
150 gr de mantequilla
200 gr de azúcar en polvo
2 cucharaditas de esencia de limón
2 cucharadas de leche.

Crema 2: Queso Crema
1 caja de chantilly en polvo
1 paquete de queso crema
Leche condensada
2 cucharadas de crema cafetera


Procedimiento:
Crema 1: Frosting
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener la crema de mantequilla.

Crema 2: Queso Crema
Acremar queso, incorporar leche. Integrar chantilly y al final la crema.

Alambre de res con macarrón en salsa de mayonesa

Ingredientes:

Pasta:
1 paquete de macarrón cocido
Salsa:
1 taza de salsa de tomate
1 taza de mayonesa
Granulado de tomate
Orégano

Alambre
Pulpa Bola en fajitas
1 pimiento verde en cubos grandes
1 cebolla morada en cubos grandes
4 tiras de tocino
1 taza de queso manchego rallado
Sal
Pimienta
Aceite vegetal

Procedimiento:
Licuar los ingredientes de la salsa y verter sobre la pasta, cocinar por 5 minutos.
Freír tocino y carne, incorporar vegetales, sazonar, y una vez cocidos, espolvorear queso y fundir.

Tortas ahogadas

Ingredientes:
500 gramos de jitomate o tomate
50 gramos de chile de arbol, picante
1 pizca de pimienta
10 bolillos, pan
1 diente de ajo
500 gramos de pierna de cerdo, cocida y desmenuzada
1 pizca de sal
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
1 cebolla picada
Lechuga finamente picada
Crema

Procedimiento :
Cocer tomates, chiles y cebolla, moler con un diente de ajo, vinagre y sazonar al gusto con las especias.
Rellenar con carne los bolillos, bañar con salsa. Se acompaña con lechuga y crema.

Ensalada de surimi

Ingredientes:

Ensalada:
2 tazas de surimi desmenuzado
2 zanahorias cocidas, en cubos
1 taza de elote
1 taza de papa cocida, en cubos
1 taza de apio finamente picado
2 tazas de lechuga finamente picada

Aderezo:
100 grs. de queso crema
1 taza de crema
1 pimiento asado y desvenado
Jalapeños en escabeche al gusto

Procedimiento:
Mezclar los ingredientes de la ensalada. Licuar los ingredientes del aderezo y verter en la ensalada, integrar.

Tamales Dulces

Ingredientes:
1 kilo de masa para tamal
2 tazas de frijol cocido y machacado
Piloncillo al gusto
Hoja para tamal
Pasas
500 grs. de manteca vegetal
1 cc de sal

Procedimiento:
Hidratar hojas de maíz.
Hacer miel con agua y piloncillo, agregar frijoles y pasas.
Acremar la manteca, agregar sal y masa. Integrar. Untar una porción de masa en la hoja, después agregar mezcla de frijoles, envolver o doblar. Cocer por 25 minutos en una vaporera.

Penne a la arrabiata

Ingredientes
2 Tazas de penne cocido
150 ml de vino blanco
2 Chiles de árbol
2 dientes de ajo
450 gr. de tomates despepitados y pelados
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Procedimiento:
Licuar los tomates, agregar a una cacerola con aceite caliente, freír. Incorporar ajo, chile y vino, dejar reducir y sazonar. Incorporar la pasta.

Crema de papa

Ingredientes:
6 papas medianas peladas y cocidas
2 litros de leche
3 o 4 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña
1 queso del tipo crema
Quero parmesano rallado
Nuez Moscada
Pimienta
Sal

Procedimiento:
Freír ligeramente con una cucharada de mantequilla, los dientes de ajo y la cebolla, licuar papas con leche y queso crema, incorporar a la cacerola con ajo. Sazonar y agregar otra cucharada de mantequilla.
Servir caliente con queso rallado.

Ensalada de brócoli

Ingredientes:
½ Kg. de brócoli
1 ajo de diente triturado
¼ de taza de almendras picadas
½ taza de queso fresco
1 cucharadas de pasas
2 cucharadas de cilantro picado
Sal
Pimienta
Aceite de olivo
Vinagre

Procedimiento:
Cortar los ramillos del brócoli y dejarles un tallo pequeño. Pelar los tallos y cortar en bastoncitos de 4cm.
Cocinar el brócoli y los tallitos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos. Remojar las pasas en agua caliente por 10 minutos, escurrir.
Mezclar ajo y sal, añadir vinagre, pimienta y aceite
Dorar las almendras en aceite.
Mezclar pasas, queso, almendras y brócoli en un recipiente y añadir la vinagreta. Añadir cilantro

Minipizzas de carne Pibil

Ingredientes:
1 paquete de Chilorio
500 grs. de harina
10 grs. de levadura
1 cucharada de azúcar glass
Sal
Orégano
Comino
Tomillo
1 taza de aceite de oliva
Agua caliente

Salsa de tomate
Queso asadero

Procedimiento:
Poner la levadura, azúcar y agua caliente en un recipiente hasta que la levadura levante. Amasar con harina con condimentos, aceite y agua necesaria para lograr la consistencia necesaria, dejar reposar.
Formar pizzas de 7 CMS de diámetro, poner salsa, queso y chilorio, hornear a 180 C hasta por 25 minutos.

Pastel de zanahoria

Ingredientes:
40 grs. de arándanos
1 vaso de licor de naranja
200 grs. de mantequilla
200 grs. de azúcar
4 huevos
2 zanahorias peladas y ralladas
120 grs. de harina
1 cucharada de polvo para hornear
80 grs. de avena

Procedimiento:
Hidratar los arándanos con el licor por una hora. Batir mantequilla con azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos uno a uno. Batiendo bien después de cada incorporación. Incorporar las zanahorias. Incorporar harina, polvo para hornear y avena, mezclar suavemente. Escurrir los arándanos e incorporarlos, cocinar a 180 C por una hora en horno precalentado.

Penne con crema de queso y pechugas a la cordon bleu

Ingredientes:
1 ½ taza de crema de queso
6 Rebanadas de jamón
6 Rebanadas de queso manchego
6 medias pechugas aplanadas
1 Taza de harina
2 Huevos
1 Paquete de pan molido
½ taza de mantequilla
1 taza de leche
Aceite, el necesario
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 paquete de pasta cocida.

Procedimiento:
Sazonar las pechugas, rellenarlas con el jamón y el queso, pasarlas por leche, harina, huevo y pan molido sazonado. Freír a fuego suave hasta que queden bien cocidas y doradas.

Calentar mantequilla, saltear la pasta y agregar la crema de queso.

Chilibeans

Ingredientes:
300 grs. de frijoles enteros, cocidos
500 grs. Carne molida de cerdo
Cebolla finamente picada
Tomate finamente picado
1 pimiento verde finamente picado
2 chiles jalapeños crudos finamente picados
1 taza de salsa de tomate chica
12 cucharadas de pimentón,
1 cucharada chile rojo en polvo
3 dientes de ajo
½ cc comino
Salsa tabasco
Sal
Pimienta
Ajo
Aceite

Procedimiento:
Freír ajo, agregar la carne molida y ya que esta frita incorporar cebolla, tomate y el chiles, dejar sazonar; agregar salsa de tomate, pimentón, comino, y chile en polvo.
Incorporar frijoles con caldo y salsa tabasco al gusto. Cocinar hasta que quede un caldo espeso.

Ensalada de arrachera

Ingredientes:
200 grs. de arrachera en juliana
1 cebolla morada en juliana
2 cucharadas de azúcar
1 taza de arándanos deshidratados
1 taza de semillas de girasol
Media lechuga en trozos
2 tazas de duraznos en almíbar, en cubos medianos.
1 taza de queso manchego rallado
Sal
Pimienta
Aderezo blue cheese

Procedimiento:
Se asa la carne a la plancha y se sazona. Saltear la cebolla y agregar el azúcar hasta que caramelice. Montar la lechuga, carne, cebolla, duraznos, semillas, queso, arándanos y aderezo.

Chocoflan

Ingredientes:
Flan:
3 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 grs. de queso crema
1 azúcar para caramelo o caramelo hershey’s o sabor chocolate

Pastel:
1 taza de mezcla para pastel de chocolate de caja.
1/2 taza de aceite
1/2 taza de leche
1 huevo

Procedimiento:
Precalentar el horno a 175 C, licuar los ingredientes del plan y vertirlos sobre un molde engrasado. Preparar la mezcla del pastel y vertirlo encima de la mezcla de flan. Poner a baño maría dentro de un horno, por hora y media, cubiertos con papel aluminio

Crema de zanahoria

Ingredientes:
5 zanahorias peladas y cocidas
1 litro de leche evaporada
½ taza de mantequilla
½ taza de harina
Granulado de tomate
Pimienta
Nuez moscada
Galletas saladas

Procedimiento:
Licuar las zanahorias con leche. Calentar mantequilla y añadir harina hasta, cocinar hasta que dore. Agregar la crema y mover a fuego lento hasta que espese, sazonar con granulado, pimienta y nuez. Acompañar con galleta salada

Toritos de camarón con pasta

Ingredientes:
8 camarones medianos limpios, en cubos pequeños
½ taza de cebolla morada finamente picada
½ taza de tomate finamente picado
1 taza de queso crema
10 chiles caribe grandes
10 tiras de tocino
1 paquete de pasta de moño cocida
½ taza de mantequilla
Mezcla de hierbas italianas
Queso parmesano
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Saltear cebolla y tomate, agregar camarones y sazonar. Abrir los chiles, agregar queso y la mezcla anterior, envolver con tocino y cocinar a la plancha.
Calentar la mantequilla, agregar la pasta, saltear. Sazonar con hierbas italianas y queso parmesano.
Montar los toritos sobre la pasta

Carne agridulce con brócoli

Ingredientes:
500 grs. de milanesa de cerdo cortada en julianas
1 taza de harina
1 taza de azúcar
2 tazas de salsa de soya
1 taza de piña en almíbar en cubos pequeños
1 cebolla morada en juliana
2 tazas de brócoli
1 taza de almendras quebradas
Aceite

Procedimiento:
Rebosar las julianas de milanesa en la harina y freír en aceite caliente, pasar a un sartén y agregar cebolla, piña y almendras, saltear. Verter azúcar y salsa, reducir y agregar el brócoli. Servir con arroz.

Ensalada adobada

Ingredientes:
200 grs. de carne adobada de pavo
2 tazas de piña en almíbar en cubos pequeños
5 tortillas de maíz en tiras.
1 taza de cilantro finamente picado
½ taza de cebolla morada finamente picada
½ Lechuga en tiras
1 taza de crema ácida
3 chiles de árbol
2 dientes de ajo
½ taza de aceite de olivo

Procedimiento:
Asar a la plancha la carne y cortar en tiras, reservar.
Freír las tiras de maíz hasta que estén crujientes, reservar.
Infusionar el ajo y chile en aceite. Enfriar y Reservar.
Montar la lechuga, frituras, carne, piña, cilantro, cebolla, crema e infusión. Servir

Caldo de carne con arroz

Ingredientes:
500 grs. de carne de res en cubos medianos
200 grs. de ejote
1 papa grande en cubos medianos
2 zanahorias en cubos medianos
1 calabaza en cubos medianos
1 cebolla en cubos medianos
1 chile verde en cubos medianos
2 litros de agua
1 taza de cilantro picado
1 cabeza de ajo
Aceite vegetal
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Sellar la carne, incorporar arroz y saltear, agregar los vegetales y el agua, sazonar, poner ajo, hervir a fuego bajo hasta que los ingredientes estén cocidos. Agregar cilantro. Servir

Sopes

Ingredientes:
500 grs de masa de maíz.
2 tazas de frijoles refritos
2 tazas de lechuga finamente picada
Cebolla finamente picada, al gusto
Crema
Queso fresco
Salsa verde
Salsa roja

Procedimiento:
Formar tortillas de 10 CMS de diámetros por 1 cm de grosor, pasar por la plancha 2 minutos por cada lado.
Retirar, pellizcar las orillas y freír. Agregar frijoles, vegetales, queso, crema y salsas.

Chiles rellenos de picadillo

Ingredientes:
12 chiles pasilla oaxaqueños, abiertos cuidadosamente, despepitados e hidratados.

Relleno:
½ kilo de jitomate
2 dientes de ajo
½ cebolla
2 clavos de olor
4 pimientas
2 cucharadas de aceite de maíz
½ kilo de carne molida de cerdo
1 rajita de canela
20 aceitunas picadas
12 almendras peladas y finamente picadas
10 alcaparras finamente picadas
1 cucharada de perejil finamente picado
¼ de taza de vinagre blanco
50 gramos de pasitas
Sal
Azúcar
6 huevos separados y batidos para capear,
Aceite

Procedimiento :
Fríe la carne molida. Moler el jitomate junto con el ajo, cebolla, clavos y pimientas; añadir a la carne y sazonar. Agregar canela, aceitunas, almendras, alcaparras, perejil, vinagre y pasas. Dejar resecar un poco y después añadir sal y azúcar al gusto.
Rellenar los chiles, pasar por el huevo y freír.

Enchiladas queretanas

Ingredientes:
3 chiles anchos lavados, desvenados y sin semillas
3 tazas de leche
1 diente de ajo
1 huevo
24 tortillas de maíz
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de manzana
300 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
2 papas cocidas y picadas
2 zanahorias cocidas y picadas
Sal
Lechuga finamente picada
Cilantro finamente picado
Queso fresco
Crema

Procedimiento:
Cuece los chiles en la leche, a fuego muy bajo. Retira del fuego y licua con el ajo, el huevo y sal. Reserva la salsa. Saltea ligeramente las papas y zanahorias en aceite, agrega sal y un chorrito de vinagre. Resérvalas.
Pasa las tortillas por aceite bien caliente, elimina el exceso de aceite con papel absorbente. Remoja las tortillas en la salsa. Rellena cada tortilla con el pollo, dobla y agrega papa, zanahoria, lechuga, queso, cilantro y crema

Ponteduros

Ingredientes:
Piloncillo
Palomitas
Agua
Arena



Procedimiento:
Hacer miel con el piloncillo y un poco de agua, hervir hasta que se solidifique al ponerlo en agua.

Cubrir con arena una olla de barro y agregar el maíz palomero y se pone al fuego, revolviendo hasta obtener las palomitas. Poner las palomitas en un recipiente, rociar con la miel y formar las bolas del tamaño deseado.

Albóndigas con chile

Ingredientes:
1 kg. de carne molida de res
½ mazo de Cebolla cambray finamente picado
½ mazo de Cilantro finamente picado
½ taza de hierbabuena finamente picada
8 ajos machacados
2 cucharadas de cilantro seco
2 cucharadas de orégano
Pimienta
Sal
1 Huevo

Chile:
6 chiles guajillos
1 cucharada de manteca
1 cucharada de harina

Procedimiento:
Incorporar los ingredientes de las albóndigas, reservar. Hidratar los chiles y licuar. Calentar manteca y agregar harina, integrar el chile y hervir. Agregar las bolitas y esperar a que se cocinen. Espumar.

Buñuelos de manzana

Ingredientes:
1 tazas de harina de trigo
1/2 cda. de polvo de hornear.
1 Pizca de sal
2 cdas. de azúcar
2 huevos
1/2 taza de leche.....

Para las manzanas:
2 Manzanas.
Aceite para freír
Para espolvorar:
1/2taza de azúcar glass
1/8 de cucharadita de canela en polvo


Procedimiento :
Colocar todos los ingredientes de la masa en la licuadora, siguiendo el orden de como están anotados.
Procesar hasta obtener una mezcla suave y tersa con la consistencia de una masa para hot cakes. Si es necesario, agregar un poco más de leche. Poner la masa en un tazón y dejarla reposar por 15 minutos en el refrigerador.

Para las manzanas:
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de espesor. Con un cortador de galletas chico, sacar el centro de las rodajas para quitar las semillas.

Para hacer los buñuelos:
En una cacerola profunda calentar el aceite sobre fuego medio. Sumergir las rodajas de manzana en la masa para buñuelos y escurrirlas. Freír en el aceite hasta que estén doradas y colocarlas sobre servilletas de papel absorbente. Servir tibias espolvoreándolas con el azúcar glass mezclada con la canela en polvo.

Fettuccini al limón con pollo al durazno

Ingredientes:
Fettuccini:
1 paquete de Fettuccini cocido
1 litro de crema para batir
Ralladura de 3 limones
¼ de taza de mantequilla
2 cucharadas de cilantro
100 g de queso parmesano
Sal
Pimienta

Pollo:
2 pechugas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de jengibre finamente picado
½ taza de mermelada de durazno
1 cucharada de escencia de vainilla
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
Aceite
1 durazno en almíbar
Sal
Pimienta


Procedimiento
Fettuccini:
Calienta la crema con la ralladura, en cuanto rompa el hervor, cuela y reserva.
Fríe la pasta en mantequilla y vierte la crema, agrega cilantro, sazona y corona con parmesano.

Pollo
Funde mantequilla y agrega mermelada, vainilla y jengibre, cocina por 5 minutos. Añade nuez y canela, cocina por 2 minutos más.
Fríe las pechugas en aceite, incorpora el durazno y dora brevemente sazona con sal y pimienta. Sirve y baña con la salsa.

Barbacoa con manzana

Ingredientes:
500 grs. de lomo de cerdo en cubos medianos
1 papa en cuatro partes
2 zanahorias cortadas a la mitad
1 taza de aceitunas con hueso
2 manzanas en cubos pequeños
2 hojas de laurel
5 pimientas enteras
1 cucharada de orégano
1 taza de jalapeños en escabeche licuados
Sal gruesa

Procedimiento:
Se ponen todos los ingredientes en una olla de lento cocimiento por toda la noche. Se acompaña con repollo finamente picado.

Crema de almendras

Ingredientes:
80 g de almendras peladas enteras
1 manojo de espinacas en tiras
1 pechuga de pollo sin piel
1 hoja de laurel
1 cucharadita de consomé en polvo
¼ de cebolla blanca finamente picada
1 lata de leche evaporada Light
1 cucharada de aceite

Procedimiento:
Cuece la pechuga con 6 tazas de agua, laurel y consomé. Reserva. Muele las almendras con el caldo de pollo, la mitad de la pechuga y la leche. Acitrona la cebolla y saltea las espinacas, incorpora la sopa y deja hervir por 5 minutos. Sirve con el resto del pollo y almendras rebanadas

Bolitas de almendra

Ingredientes:
2 tazas de azúcar
1 taza de margarina blanda
½ taza de leche condensada
1 cucharada de extracto de almendra
1 ½ de coco seco
1 1/2 taza de almendras picadas
2 tazas de chocolate para fundir
Azúcar de colores
Palillos
Capacillos

Procedimiento:
Coloque en una batidora azúcar y margarina hasta que esté blando, agregue la leche condensada. Agregue almendra y coco, mezcle bien. Forme las bolitas y colóquelos en una bandeja sobre papel engrasado y refrigere por lo menos 3 horas. Derrita chocolate en baño María (si el chocolate se endurece, recaliente por un minuto). Con un palillo sumerja cada bola en el chocolate y coloque de nuevo en papel encerado hasta que seque, sirva cada una en un capacillo y dispóngalas todas en una bandeja.

Penne Vodka Marinara

Ingredientes:
500 grs. de penne cocido
2 tazas de crema
1 taza de vodka
Queso parmesano
2 chiles de árbol triturados

Salsa Marinana:
1/4 taza de aceite de oliva extra-virgen
8 dientes de ajo , pelados
3 tomates grandes
Sal
10 hojas de albahaca en trozos

Procedimiento :

Dore los ajos en aceite. Agregue los tomates. Llévelo a un hervor y sazone ligeramente con sal. Baje el fuego a lento para que los tomates se comiencen a cocer, triturándolos con una cuchara de madera. Cocine por unos 20 mins. hasta que la salsa quede espesa. Agregue la albahaca durante los últimos 5 mins. de cocción.

Hervir el vodka con chile de árbol por unos minutos, agregar la salsa y hervir hasta que reduzca, verter la crema y apagar al primer hervor, incorporar la pasta y espolvorear parmesano

Manzanas asadas

Ingredientes

4 manzanas verdes.
media taza de mitades de nuez
un cuarto de taza de azucar
un cuarto de taza de canela molida
un cuarto de taza de mantequilla derretida.
crema para servir.

Modo de preparacion

Licuar las nueces, los dos azucares y la canela, hasta que resulte la nuez picadita. Quitar el corazon de las manzanas y pelar dos tercios. Pincelar con la mantequilla la parte pelada y cubrir con la mezcla de las nueces y azucar. Presionar para adherir. Hornear a calor moderado en un refractario durante 45 minutos. Servir con la crema batida.

Helado de Te verde y cerezas

Ingredientes

14 bolsas de te verde
un cuarto de litro de leche entera.
2 tazas de crema.
anis estrella.
un cuarto de taza de azucar.
5 yemas batidas.
15 grs. de estabilizante.
12 cerezas en almibar.
hojas de hirbabuena.

Modo de preparacion

Disuelva las bolsas de te en la leche, pongala a hervir y deje enfriar. Hierva la crema con el anis estrella y retire del fuego. Incorpore la mitad del azucar con las yemas batidas y revuelva. Agregue el estabilizante y el azucar restante a la leche fria. Mezcle todo, bata bien hasta que la preparacion espese y congele durante 12 horas. Retire y bata para que quede cremoso y congele 12 horas mas. Sirva en copas y adorne con las cerezas.

Fundue al chocolate suizo

Ingredientes

335 grs. de chocolate suizo.
1 taza de crema doble.
1 cucharada de coñac o de ron.

Modo de preparacion

Corta el chocolate en trocitos y colocalos en el recipiente especial del fondue. Agrega la crema y calienta revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo. Añade el coñac o el ron y revuelve bien. Sirva inmediatamente acompañandolo con trozos de fruta, galletitas, etc.

Chutney de mango

Ingredientes

2 tazas de vinagre blanco.
2 mangos paraiso medianos cortados en cuadritos.
1 taza de azucar morena.
1 cucharada de sal.
10 clavos de olor.
10 pimientas negras.
2 chiles rojos secos. (arbol, serrano, al gusto) finalmente picados.
1 cucharada de comino entero tostado.
1 cucharada de jengibre picado.
1 cucharada de ajo picado. 10 pimientas dulces.
1 cucharadita de curcuma (en el super productos de la india).
2 florecitas de anis estrella.

Modo de empleo

Mezcle todos los ingredientes y hierva a fuego bajo durante una hora. Deje enfriar y refrigere 2 semanas. Este plato se sirve como encurtido o para dips.

Salsa de eneldo

Para carne, lengua o pescado al vapor.

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla.
1 cucharada de harina.
un cuarto de leche.
200 grs. de crema.
1 hoja de laurel.
1 cebolla picada.
pimienta blanca.
2 ramilletes de eneldo
sal
salsa inglesa
jugo de limon.

Modo de preparacion.

Acitronar la cebolla en la mantequilla. Espolvorear la harina y dorarla removiendo. Agregar la leche y la crema, la sal, la pimienta y el laurel. Sin dejar de mover, hervir la salsa suavemente durante 20 minutos. Colar la salsa, agregar el eneldo picado y lavado, sal y pimienta, gotas de salsa inglesa y el jugo de limon.

Salsa de pimientos rojos

Caliente o fria es excelente para servir carne a la parrilla, salchichas, chuletas, etc.

Ingrediente

2 cucharadas de aceite de oliva.
3 pimientos rojos cortados en cuartos y limpios.
2 cebollas peladas y picadas
pimienta negra y de cayena.

Modo de empleo

Calentar el aceite y acitronar la cebolla. Agregar los pimientos y dejar que se cuezan. Moler todo hasta obtener un pure y sazonar con sal y las pimientas.
Variante: agregar 4 cucharadas de alcaparras y dar un hervor.

Dulce de peras

Ingredientes

8 peras pequeñas, peladas, en mitades y sin corazon, con el rabo intacto.
un cuarto de taza de jugo de limon.
1 taza de azucar.
taza y media de agua.
1 rama de canela en trozos.
2 cucharadas de cascara de lima finamente rallada.
3 tazas de agua.
2 copas de coñac.

Modo de preparacion

Poner las peras en un bol, añadir el jugo de limon y el agua solo para cubrirlas. Aparte, hacer el almibar con el azucar y el agua medida, hasta disolver. Dejar que hierva. Agregar el almibar a las peras escurridas, la canela y la ralladura de lima y cocinar a fuego lento hasta que esten tiernas. Agregar cuidadosamente el coñac al almibar. Si gusta puede guardarlas en un frasco esterilizado, que selle bien la tapa, y pornerlas en un lugar oscuro y fresco.

Calabacitas y papas gratinadas

Ingredientes

500 grs. de papas cocidas y en rebanadas gruesas.
2 cucharadas de aceite.
4 calabacitas tiernas, rebanadas y salteadas.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo machacados.
400 grs. de jitomates picados.
1 cucharadita de albahaca fresca picada.
2 cucharaditas de oregano picado.
60 grs. de pan integral molido.
media taza de queso rallado.

Modo de preparacion

En una sarten sofreir la cebolla, el ajo, añadir el jitomate y el oregano y la albahaca y cocinar muy bien. En un refractario colocar alrededor, alternadas, papa y calabacita. Cubrir con la salsa y espolvorear con el queso y el pan revueltos. Gratinar en el horno.

Vinagreta de Mostaza

Ingredientes

Media taza de aceite extra virgen de oliva.
2 dientes de ajo triturados.
3 cucharadas de mostaza en grano
3 cucharadas de perejil triturado.
3 cucharadas de eneldo fresco cortado finamente.
3 cuchaaradas de vinagre de arroz.
1 cucharada de jugo de kima o limon fresco.
media taza de jugo de manzana.
1 cucharadita de sal.

Modo de preparacion
Coloca todos los ingredientes en un frasco con tapa de cierre hermetico. Antes de utilizar la vinagreta agita con fuerza el frasco para que se mezclen bien los ingredintes.

Ensalda Dietetica

Ingredientes

3 jitomates medianos
1 pimiento verde en cuadritos
3 cebollas cambray rebanadas
20 aceitunas negras
2 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite de oliva.
sal y pimienta.
1 lechuga italiana bien lavada

Modo de preparacion

Cortar en gajos el jitomate. Rebanar el pepino. Colocar en una ensaladera la lechuga cortada a mano y rociar con el aderezo de aceite y vinagre. Sal y pimienta al gusto.

Trucos culinarios de la Abuela

* Cuando ases carne, nunca le pongas la sal hasta que este cocinada, para que no pierda el juego.

* La sal mejora siempre el sabor de los platillos dulces, asi como el azucar resalta el sabor de los platillos con sal.

* Cuando hagas gelatina de diferentes sabores en capas, evita que estas se separen pasando una cuchara caliente sobre cada caujada antes de agregar la siguiente.

*Conserva frescas las rebanadas de pastel sobrantes, guardando junto con ellas una manzana partida a la mitad.

* Cuando cuezas huevos, hazlo en abundante agua fria y agrega una cucharadita de sal para evitar que se quiebre el cascaron y la clara se vacie. Una vez cocidos (15 o 20 minutos), vacialos de golpe en el fregadero para que el cascaron se rompa. Cubrelos con agua fria y espera un poco. Asi se pelaran facilmente.

* Para evitar malos olores cuando cuezas con o coliflor, agrega el agua un pedazo de pan duro o una rajita de canela.

Diego Luna será el nuevo novio de Katy Perry

El actor mexicano terminó la filmación del nuevo videoclip de la cantante californiana Katy Perry.

El rodaje se realizó en Los Ángeles y, al parecer, mantendrá el concepto sweet y kitsch de la estrella pop, sin que aún se revelen detalles de su trama.

Tampoco se sabe todavía si en la historia el mexicano de 31 años sea un novio consentidor o castigador con Perry.

Hace unos días, Luna finalizó el rodaje del filme Elysium, junto a Matt Damon y Jodie Foster, y posteriormente fue invitado al video promocional de la cantante, según divulgó E! Entertainment.

Por su parte, la vocalista de 26 años recientemente fue parte del cartel del festival Rock In Rio de Brasil y en el Pepsi Music de Argentina.

Ensalda de lechuga y mango verde

Ingredientes

1 lechuga orejona.
6 hojas de lechuga romana
6 hojas de lechuga crespa morada.
2 jitomates maduros en cuadritos.
200 grs. de mango verde en cuadritos.
hojas de hierbabuena picadas.
hojas de albahaca picadas.

VINAGRETA

1 cucharada de jugo de limon.
4 de salsa de soya.
una y media de miel de abeja.
2 de cilantro picado
pimienta al gusto

Modo de preparacion

Parta la lechuga con las manos y en una ensaladera mezcle con el jitomate, el mango, la albahaca, la hirbabuena. mezcle los ingredientes de la vinagreta y viertala sobre la ensalada. decore con cebollin.

Ensalada de Apio

Ingredientes

1 apio pequeño, sin hojas y los tallos pelados.
6 tazas de agua
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadas de salsa de clara
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de ajonjoli
1 zanahoria rallada
2 rodajas de raiz de jengibre fresco cortadas en tiritas finas.

Modo de preparacion

Quite las fibras de tallos del apio. corte en diagonal y blanqueelos en el agua hirviendo con saldurante 2 minutos. cuele el queelos en el agua hirviendo con sal durante 2 minutos. cuele el apio y lavelo bajo el chorro de agua fria hasta que enfrie. escurra. mezcle la salsa de soya, el vinagre y el aceite de ajonjoli. rocie el apio con esta salsa y mezcle bien. sirva el apio con la zanahoria rallada y el jengibre en tiritas.

Lechuga con queso azul

Ingredientes

125 grs. de queso azul
un cuarto de taza de crema espesa.
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de leche
1 lechuga italiana cortada a mano.
1 cebolla morada
1 manojo de berros
3 tomates rebanados.

Modo de preparacion

En la licuadora procesar el queso, la crema, la mayonesa y la leche a que leguen bien. Refrigerar la mezcla. Colocar la lechuga en una ensaladera, los berros, la cebolla y el jitomate rebanado. Rociar con la mezcla de queso.

Ensalada de champiñones

Ingredientes

1 lechuga italiana.
1 taza de jitomate cherry.
4 huevos duros rebanados.
media taza de champiñones rebanados.
1 cucharada de cebollin picado.
1 aguacate en cuadritos.
1 diente de ajo machadado.
1 cucharada de vinagre de arros.
2 cucharadas de jugo de naranja.

Modo de empleo

Lavar la lechuga y cortar con la mano. colocarla en una ensaladera junto con los jitomates, el huevo, los champiñones, el cebollin y el aguacate. Mezclar el ajo con el vinagre y jugo de naranja. Rociar la ensalada con esta mezcla justo antes de servirla.

Salsas para acompañar ensaladas

salsa blanca

Ingredientes

2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
un poco de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
unas gotitas de limon

Modo de preparacion

Derretir la mantequilla sobre una sarten al fuego y antes de que dore, añadir la harina y deshacerla bien. agregar poco que dore. añadir la harina y deshacerla bien. agregar poco a poco la leche, evitando los grumos. dejar que hierva 3 minutos moviendo siempre. sacarla del fuego y agregar las gotas de limon, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

salsa francesa

Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
sal y pimienta al gusto.

Modo de preparacion
Mezclar muy bien todos los ingredientes.

Salsa mil islas

Ingredientes
media taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limon
3 cucharas de jugo de naranja
un poco de perejil y cebolla picados
1 cucharadita de salsa inglesa
8 aceitunas picadas
sal
pimienta y paprika al gusto.

Modo de preparacion
Mezclar todos los ingredientes.

Ensalada griega

Ingredientes

2 pepinos rebanados.
1 canastilla de jitomates cherry.
1 cebolla en aros finos.
1 pimiento verde sin semillas, en tiras finas.
200 grs. de queso feta en cubos.
un tercio de taza de aceite de oliva.
media cucharada de pimienta negra recien picada.
2 cucharadas de jugo de limon fresco.

Modo de empleo
En una ensalada poner el pepino, el jitomate, la cebolla, el pimiento y el queso feta. mezclar el aceite de oliva con la pimienta y jugo de limon, rociar la ensalada y refrigerar. sal al gusto.

Alberto del Río recupera el Campeonato de la WWE

El mexicano Alberto del Río recuperó el Campeonato de la WWE, al vencer en Hell in a Cell a John Cena y Cm Punk en una lucha en jaula, donde los tres contendientes mostraron sus mejores armas.

Cena y Punk llegaron con la consigna de dejar fuera de combate al mexicano, al cual comenzaron a atacar desde el principio quitando al otro para vengarse de su último encuentro, donde Del Río golpeó con una silla a sus dos rivales, pero Punk rompió ese pacto no firmado de no agresión, intentado llevarse al conteo a John Cena.

Así el combate empezó a ser equilibrado ya que los tres gladiadores comenzaron a golpearse, pero al momento de intentar la rendición el conteo no alcanzaba la tercera palmada, o llegaba alguno de los otros rivales a romper el castigo.

En el combate, el Campeón y los retadores usaron la escalinata, una silla y una mesa, siendo el mexicano el que consiguió sacar el lado más extremo y no paró de golpear a sus rivales con la silla.

El final llegó cuando al intentar un salto sobre Cena, Punk fue arrojado sobre una mesa por Del Río, quien al intentar acabar con el “Marine” fue sorprendido por éste con un STF, afuera del ring, Ricardo Rodríguez le robó la llave de la celda a un réferi e ingreso, lo que ocasionó que Cena se distrajera, por lo cual Alberto aprovechó para sacarlo y cerrar la puerta.

El mexicano de inmediato intentó atacar a Punk, pero fue sorprendido siendo sacado del ring, pero de inmediato consiguió tomar un tubo del suelo y al momento que Punk buscó ingresar de nuevo a Del Río éste lo recibió con un golpe.

Cena afuera no podía más que mirar, ya que no podía ingresar al cuadrilátero ante la burla de Alberto, quien se lanzó contra Punk que intentó un GTS, pero fue agredido de nueva cuenta con el tubo, quedando tirado en el suelo y siendo derrotado.

Alberto del Río así se llevó el combate y el Campeonato de la WWE, pero ahí no terminó todo, ya que en cuanto empezó a subir la jaula, Cena atacó a Del Río, pero de la nada aparecieron R-Truth y The Miz (a quienes la seguridad intentó sacar del local desde el principio del evento) para golpear a todos.

Buscando evitar que escaparan, la jaula bajó de nuevo pero esto fue aprovechado por ambos gladiadores para continuar su agresión contra todos, incluyendo los réferis.

Al final la policía llegó al lugar y arrestó a los dos renegados, no sin antes que HHH se lanzara contra ellos por la intromisión en el evento.

Poros gratinados

Ingredientes

6 poros.
4 tazas de caldo de pollo.
Media taza de queso parmesano recien rallado.
Tres cuartos de taza de pan molido.
Un cuarto de taza de mantequilla derretida.

Modo de preparacion

Quitar la porcion superior y la dos hojas externas a los poros. Emparejar la base y cortarlos por la mitad a lo largo y enjuagarlos. Poner a hervir el caldo. Agregar los poros y cocinar 4-5 minutos. Escurrirlos. Colocar los poros en un refractario y esparcir encima el queso mexclado con el pan molido y la mantequilla. Hornear a temperetura moderada durante 10 minutos.

Enrique Iglesias canta en CityVille

Enrique Iglesias entra al mundo virtual en CityVille, uno de los Juegos mas importantes de Zinga, el cual lo puedes Jugar en facebook y Google+

esto será parte de la promoción de su más reciente álbum “Euphorial”así que a partir del próximo martes el avatar aparecerá del cantante aparecerá en el famoso juego al cuál se unen 69 millones de usuarios cada mes. En el juego se revelarán algunas cosas de Enrique respecto a su estilo de vida.

Los jugadores tendrán la oportunidad de construir el pabellón virtual de la gira y al final aparecerá un video musical de la canción “ILike How It Feels”.

“Me encanta encontrar nuevas formas de conectar con mis fans”, dijo el cantante.

“Llevar mi gira Euphoria! a CityVille no sólo me ayudar a celebrar mi gira con una audiencia global, sino que también servirá para ofrecer una parte de la experiencia a aquellos que no puedan verme actuar en directo”, agregó.

El director de estrategias de Zynga, Scott Koenigsberg, dijo que la empresa quiere encontrar nuevas formas para que los usuarios sigan utilizando sus juegos.

Gachas con compota de manzana

Ingredientes:
2 manzanas medianas
1 taza de azúcar
Canela molida
Orejones de chabacano
Pasas

Avena:
2 tazas de avena
1 lata de leche evaporada
1 ½ taza de agua hirviendo
2 cucharadas de azúcar morena

Procedimiento:
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas gruesas, mezclar con azúcar, canela al gusto y agua, cocer a fuego lento hasta que se forme miel en el fondo. Agregar los orejones y pasas, cocer por 5 minutos.
Mezclar avena, leche y agua hirviendo en otra cazuela, cocer hasta que espese.
Servir la avena con la compota y espolvorear azúcar morena.

Lady Gaga y Ricky Martin se unen tras muerte de un joven gay

Con Ricky Martin y Lady Gaga a la cabeza, son muchos los artistas que decidieron unirse para pedir una ley anti discriminación sexual, reporta Univisión.

Todo se desató después del suicidio de Jamey Rodemeyer, un joven de 14 años que se sentía acosado y era blanco de burlas por ser gay.

En más de una oportunidad este adolescente habría pedido ayuda, incluso días antes de su muerte grabó un video “It gets better” que subió a Youtube contando lo que estaba sintiendo, lo que padecía y asegurando que Lady Gaga era la razón por las que estaba vivo.

Ante conmovedora noticia que dio vuelta al mundo, tanto Ricky como Gaga comenzaron a hacer un pedido muy especial.

“Los últimos días he pasado llorando y gritando. Tengo tanta ira. Es difícil sentir el amor cuando la crueldad se toma la vida de alguien. Jamey Rodemeyer, 14 años de edad, se quitó la vida a causa de la intimidación. La intimidación debe ser ilegal. Se trata de un crimen de odio”, escribió Lady Gaga en su cuenta de Twitter al mismo tiempo que pedía que se legislara una ley anti discriminación que llevara el nombre del joven.

Ricky Martin también se sumó a esta campaña por la ley y además de expresarse a través de la misma red social, cambió la foto de su perfil y puso una de Jamey en señal de homenaje.

“Cuantas vidas tenemos que perder para finalmente detener el acoso, el odio, la intolerancia, el abuso”, escribió.

Shakira es elegida ‘Persona del Año 2011′

La cantante colombiana Shakira será reconocida como la Persona Del Año 2011 de la Academia Latina de La Grabación, informó Latam.

La artista, quien recibió tres nominaciones al Latin Grammy este año incluyendo Álbum del Año, fue elegida por sus destacados logros artísticos y filantrópicos, según señaló la academia en un comunicado.

Shakira recibirá el reconocimiento en una cena de gala y concierto que contara con la participación de múltiples artistas el próximo 9 de noviembre en Las Vegas, un día antes de la 12a entrega anual del Latin Grammy.

Parte de los ingresos de la gala beneficiarán las obras de la Fundación Pies Descalzos, así como a los programas de educación de La Academia Latina de la Grabación

Gelatina mosaico

Ingredientes:
4 paquetes de gelatina de diferentes sabores.
3 cucharaditas de grenetina.
1 lata de leche evaporada.
1 lata de media crema.
1 lata de leche condensada.

Procedimiento:
Preparar las gelatinas de caja con 750 ml. de agua (¼ menos de lo que indica la caja) cuajar por separado en diferentes moldes extendidos.
Hervir ¼ de agua y mezclar grenetina perfectamente. Una vez hecho esto lícuelo con el contenido de las latas.
Ponga en un recipiente los cubitos de las gelatinas previamente cortados e incorpore lo que licuo, mezcle todo con cuidado para no batir las gelatinas y ponga a cuajar en el refrigerador, Puede utilizar un solo molde o individuales.

Rock in Rio se tiñe de negro con Metallica, Slipknot y Motorhëad

No ha sido el cielo de Río de Janeiro sino el suelo el que se ha teñido hoy de negro, con la asistencia de unas 100.000 personas vestidas de este color para reverenciar, en la tercera jornada del Rock in Rio, a tres dignos representantes del heavy metal: Slipknot, Metallica y Motorhëad.

RÍO DE JANEIRO. La oscuridad, el nihilismo y el desamor han pervertido la optimista idiosincrasia del mayor festival musical del mundo gracias al tradicional "día del metal" de su programación, que apenas ha contado con salvedades como la del DJ Steve Aoki y que ha tenido como principal reclamo a la banda de James Hetfield.

Recién llegados de su colaboración discográfica con Lou Reed, un proyecto de raíz literaria y expresionista llamado "Lulu", Metallica ha vuelto por sus fueros con un concierto de rock enérgico y contundente.

El grupo ha realizado un repaso a su carrera, que se inició a principios de los 80 dentro de la agresiva y rápida línea del "trash metal" y que fue evolucionando hacia terrenos del gusto de un público más mayoritario, lo que les reportó a la larga nueve premios Grammy y grandes éxitos como "Nothing Else Matters".

De sus nueve discos de estudio, cinco de los cuales lograron debutar en el número 1 de ventas de EEUU, hoy ha vuelto a brillar aquel al que pertenecen ese y otros muchos bombazos, "Metallica" o el álbum negro, su conversión al "mainstream" y el trabajo más vendido de la historia de la música de los últimos 20 años.

No podía ser por ello de otra forma y, junto a reliquias de culto como "Seek & Destroy", broche del concierto, "Creeping Death" o "Master of Puppets", Metallica ha incorporado a su repertorio clásicos de aquel disco como "Enter Sandman" y la misma "Nothing Else Matters".

Antes que ellos, otras bandas habían hecho temblar ya los cimientos de la Cidade do Rock con sus punteos explosivos.

Después de la notable actuación de Sepultura en el escenario "Sunset" con Tambours du Bronx, ha sido el turno de otro grupo legendario, los británicos Motorhëad, con el carismático Lemmy al frente, el único miembro original que queda entre sus filas.

Había espectación por ver a Lemmy desenvolverse en este foro, rodeado de músicos más jóvenes, que le deben la revitalización que grupos como el suyo llevaron a cabo a finales de los años 70 en los páramos más extremos del rock, tras el declive de la vieja guardia liderada por Led Zeppelin y Deep Purple.

Motorhëad ha demostrado que lo suyo es un rock bronco de los de antes, con percusión musculada, ametralladoras en lugar de guitarras y humo a raudales.

El humo se ha tornado en fuego con la llegada de los estadounidenses Slipknot, un grupo nacido en los años 90, que ha llegado aquí tras la importante pérdida el pasado año de uno de sus fundadores y principal compositor, el bajista Paul Gray.

"¿Estáis listos para volveros realmente locos con nosotros?", ha gritado en medio de la actuación su cantante, Corey Taylor.

Provistos de sus características caretas sacadas de un remedo de "La matanza de Texas", la banda ha desatado la histeria con sus distorsiones esquizoides bañadas en punk, que a ratos suenan apocalípticas, a ratos paradójicamente marciales y que, finalmente, a ratos recuperan cierta cordura melódica, mal que les pese.

No todo acaba aquí para el metal en Río de Janeiro, pues el festival contará con un epílogo en el último fin de semana con la participación de otra banda legendaria del rock, Guns N' Roses, así como la de los más recientes Evanescence y System of a Down.

Hasta entonces, será mejor que los responsables del Rock in Rio cierren las compuertas del infierno, sitas probablemente en los baños del recinto, desde las que hoy se ha filtrado toda la esencia del Averno en forma de lagunas pestilentes.

Brad Pitt no puede bajar del trono al Rey León

No hay quien pueda con Simba. El Rey León superó a Brad Pitt y su película sobre béisbol Moneyball y conservó el trono en la taquilla norteamericana por segundo fin de semana.

LOS ÁNGELES. La redición en 3D del clásico de animación de Walt Disney recaudó unos 22,1 millones de dólares en entradas en Estados Unidos y Canadá durante los últimos tres días.

Las ventas de boletos para El Rey León 3D han superado por lejos las expectativas de la industria para una película que debutó en 1994.

La cinta ha recaudado 61,7 millones de dólares en los cines de Norteamérica (Estados Unidos y Canadá) desde su estreno el fin de semana pasado, más 16 millones de dólares en los mercados internacionales, donde se estrenó hace más de un mes.

El relanzamiento de El Rey León ha recaudado 77,7 millones de dólares en todo el mundo. Disney ampliará el tiempo de exhibición, inicialmente previsto para solo dos semanas, dijo Dave Hollis, vicepresidente ejecutivo de ventas de películas y distribución de Disney. "Estamos trabajando para satisfacer esa demanda", dijo.

El drama de béisbol Moneyball, protagonizado por Pitt, alcanzó el segundo lugar, mientras que la película familiar La gran aventura de Winter terminó en un cercano tercer lugar, según las proyecciones de los estudios divulgadas el domingo.

El drama de béisbol Moneyball, protagonizado por Pitt, alcanzó el segundo lugar, mientras que la película familiar La gran aventura de Winter terminó en un cercano tercer lugar, según las proyecciones de los estudios.

El béisbol y las matemáticas no sumaron un triunfo de taquilla para Moneyball, que terminó en segundo lugar en Norteamérica con 20,6 millones de dólares vendidos en entradas.

Pitt interpreta al gerente general en la vida real de Oakland A, Billy Beane, quien utilizó el análisis estadístico no convencional para formar un equipo de bajo presupuesto con la intención de clasificarlo a la liguilla final.

Cerca de Pitt se ubicó otra historia del reino animal. La gran aventura de Winter obtuvo una recaudación estimada de 20,3 millones de dólares, un buen resultado para una película que compite por un público similar al de El Rey León.

La película, protagonizada por Harry Connick Jr., Ashley Judd y Morgan Freeman, está basada en una historia real de un delfín que pierde su cola en una trampa para cangrejos y es rehabilitado con una cola ortopédica. El delfín verdadero que inspiró la historia interpreta al delfín en la película.

Mini Pizzas

Ingredientes:
4 bollos para hamburguesa
2 tazas de salsa de tomate para pasta
1 taza de mayonesa
3 tazas de queso manchego
Relleno: champiñón, tocino, jamón, etc.
Orégano

Procedimiento:
Untar los panes con mayonesa, poner una cucharada de salsa, relleno y queso, agregar más salsa y orégano.
Hornear hasta que gratine el queso

Costillitas agridulces

Ingredientes:
2kg de costillas de cerdo en uno o trozos
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
1/4 taza de miel
1/4 taza de salsa de soya
1 taza de caldo de pollo
1/4 de taza de catsup
Aceite vegetal
2 zanahorias en juliana

Procedimiento:
Picar ajo y mezclar con sal. Mezclar miel, salsa de soya, caldo de pollo y el catsup y añadir el ajo con sal, Marinar las costillas en la mezcla por 6 horas, escurrirlas y freír hasta que doren, añadir zanahorias y saltear, verter la salsa y hervir por 5 minutos. Acompañar de arroz blanco

Ensalada de arroz y garbanzos

Ingredientes:
200 grs. de arroz cocido
300 grs. de garbanzos en conserva, escurridos.
40 grs. de pasas
35 grs. de albaricoques secos, picaditos
2 tallos de cebolla en rodajas
2 cucharadas de cacahuates tostados

Aliño:
1 cucharada de rallada de naranja
80 ml. de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre balsámico
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Procedimiento:
Se ponen los ingredientes del aliño en un frasco con tapa y se agita con fuerza. Se mezclan los ingredientes de la ensalada y se bañan con el aliño

Charlie Sheen le gusto Ashton Kutcher

El actor comentó a sus amigos más cercanos que le gustó mucho la manera en que Asthon, que sustituyó a Charlie en la serie 'Dos hombres y medio' tras haber sido despedido por su comportamiento inadecuado, "surge del polvo de mis cenizas", según publica TMZ.

El alter ego millonario de Asthon, Walden Schmidt, hizo su debut en la serie, que se emitió en la CBS el lunes pasado, tras el entierro del personaje de Charlie, Charlie Harper, que murió atropellado por un tren en el metro de París.

Schmidt se encuentra desnudo en la casa del hermano de Charlie, Alan Harper, interpretado por Jon Cryer, que se sobresalta al verle tal cual vino al mundo llevando una urna con las cenizas del anterior personaje.

Ashton declaró que su predecesor fue despedido de la serie después de que su creador, Chuck Lorre, le sugiriese que buscara ayuda para "un problema de adicción". Algo que Charlie negó, lanzando al productor todo tipo de reproches y llamándole "payaso".

"Chuck vió que Charlie tenía un problema y pensó que eso podría matarle así que intervino diciéndole que buscara ayuda porque no quería ver morir a su amigo. Sin embargo él no quiso buscar esa ayuda y ahí todo estalló. Supongo que llegará un día en el que Charlie mire atrás y se dé cuenta que tiene un amigo", declaró el actor a la emisora australiana

Salma Hayek causó revuelo con su escote en TORONTO

• 

  
  

La actriz mexicana Salma Hayek asistió al Festival Internacional de Cine de Toronto 2011 y, al posar para los fotógrafos que se encontraban cubriendo el evento, se robó todas las miradas.

En Canadá, la estrella de películas como Americano, El gato con botas, Bandidas y Érase una vez en México lució un vestido súper ajustado que dejó al descubierto toda su sensualidad gracias a un explosivo escote.

Recientemente Hayek confesó en una entrevista para la revista norteamericana Allure que estaba muy conforme con su cuerpo y especialmente con sus lolas, sobre las cuales aseguró que son totalmente naturales.

“Mis senos no están nada mal, por cierto. No podría quejarme de ellas”, contó Salma, quien en cada oportunidad que tiene los muestra orgullosa.

Fotografian desnudos frente al mar muerto, Spencer Tunick

Spencer Tunick ya conocido por fotografiar multitudes desnudas esta vez lo hizo en el Mar Muerto.

Más de mil personas, entre hombres y mujeres israelíes, las que le sirvieron de modelos esta vez al fotógrafo para tomar su fotografía. El fotógrafo ha usado como escenario para sus conocidas fotos los sitios más famosos del mundo.

Más de un millar de cuerpos desnudos flotando en las aguas del mar constituyen la nueva obra del artista, que esta vez busca según él, crear consciencia sobre lo que ocurre en el mar muerto. "Amo Israel y hago esto por salvar el Mar Muerto, que en cincuenta años podría desaparecer" afirmó Spencer Tunick ya que se han hecho anuncios de una posible desaparición del hermoso lago dentro de tan solo unas décadas, debido a la sequía que viene presentando.

Como siempre Spencer Tunick no pudo hacer su arte sin crear polémica y sin tener detractores a lo que es su trabajo desde hace años, personajes como el ultraortodoxo Nissim Zeev lo llamó "prostitución disfrazada de arte" y Zvulun Orlev, parlamentario israelí calificó de vergonzante el acto y que había denigrado el Mar Muerto, pero igual poco y nada le hace caso el fotógrafo a sus opositores y seguramente vendrán mas desnudos como éste.

FUENTE

http://www.impre.com/la-gente-dice/viewArticle.action?articleId=281474978875845

Crema de chile verde

Ingredientes:
4 latas de leche evaporada
5 chile verdes asados, pelados y desvenados
½ taza de harina
½ taza de mantequilla
Granulado de pollo
Pimienta
4 tortillas en juliana
Aceite vegetal
1 taza de elote
Cubos de queso manchego
Crema

Procedimiento:
Licuar el chile con leche y sazonar con granulado. Calentar mantequilla y agregar harina, dorar. Verter la mezcla anterior y revolver hasta que tome consistencia. Freir las tortillas, escurrir, montar junto con el queso, elote y crema

Justin Bieber quiere ser papá JOVEN Quien se anima?

Justin Bieber quiere ser un papá joven. Por eso ya hace planes para el futuro y ha dejado bien claro que le gustaría tener un hijo a los veinticinco. Sabemos que su relación con Selena Gomez marcha viento en popa aunque el cantante ha dejado claro que, por el momento, “no hay planes de boda”. ¿Te imaginas a Bieber con un bebé entre los brazos?

El

A Justin Bieber le gustaría se papá a los veinticinco años. Así de claro lo ha dejado en una entrevista para una web de moda. Cuando le preguntaron dónde se ve de aquí a dentro de unos años, dijo: “Quiero ser un papá joven. Con 25 o 26 años me gustaría estar casado y empezando a formar una familia”.

¿Tendrá lo mismos planes su chica, Selena Gómez? De su novia afirmó que “es increíble”, aunque dejó claro que por el momento “no hay planes inmediatos de boda”.

Lo cierto es que su relación marcha viento en popa, tanto es así que hasta se prestan la ropa. Bieber ha confesado recientemente que le gusta llevar pantalones de chica y que, en alguna ocasión, se los ha cogido a Selena. ¿Te imagina a Justin hurgando en el armario de su chica?

fuente

http://www.antena3.com/celebrities/famosos-pop/justin-bieber-quiere-ser-papa-veinticinco-anos_2011091200038.html

Helados de galleta y cajeta

Ingredientes:
2 latas de leche evaporada
Azúcar al gusto
1 paquete de galletas marías
Vainilla
Canela en polvo
Cajeta
Bolsitas para hielitos

Procedimiento:
Licuar las galletas con la leche y el azúcar, agregar gotas de vainilla y canela al gusto. Poner cajeta en las bolsas y agregar la mezcla, amarrar y congelar.

Vieron a Lady Gaga SEmidesnuda en New york

Con su estilo extravagante, la cantante Lady Gaga volvió a ser noticia el fin de semana, cuando se la vio paseando por Nueva York casi en paños menores.

Vestida toda de negro, seguramente como una especie de luto por el aniversario del atentado del 11 de septiembre a las Torres Gemelas, Gaga dejó entrever sus partes íntimas.

Esta "viuda sexy" que interpretó, junto con unos antejos negros, causó revuelo en la calle, donde todos se quedaron atónitos mirando a la rubia cantante.

Espagueti con coliflor y brócoli

Ingredientes:
125 g de mantequilla
4 dientes de ajo machacados
1 ½ taza de pan rallado
2 tiras de tocino finamente picadas
350 g de coliflor cortada en trozos grandes
350 g de brócoli en trozos grandes
1 paquete de espagueti cocido

Procedimiento:
Freír ajo y pan en mantequilla hasta que dore, incorporar tocino. Cocinar vegetales a la inglesa. Incorporar todo en una ensaladera, servir.

Lindsay Lohan Regresa a la Escuela

	Por: El Universal La actriz Lindsay Lohan tendrá que regresar a la escuela, pero no para obtener un grado más, sino para dejar de robar. Como parte de la sentencia por haber robado un collar de 2 mil 500 dólares, a la joven de 25 años se le ordenó acudir a clases para evitar que hurte algún otro objeto. El sitio eonline.com consultó a una especialista en cursos para prevenir el robo en tiendas, Barbara Staib, y ella declaró que Lohan puede inscribirse en uno de sus programas que se enfoca en que la gente se de cuenta por qué roba y por qué no deben hacerlo de nuevo. Las clases no están diseñadas para personas que hacen robos profesionales o que roban para comprar drogas, por lo que Lohan se adapta a los cursos. El costo es de 85 dólares, pero dado que Lohan no ha tenido mucho trabajo en los últimos años, eonline se pregunta si podrá pagarlo. Además del collar, en el pasado Lohan había sido acusada de robar un abrigo de pieles y también se "perdieron" los accesorios que usó en una sesión fotográfica. En 2007 fue detenida por conducir ebria y desde entonces ha estado en libertad condicional, pero por violar los términos de la misma fue a parar a prisión.

Justin Bieber, el nuevo Rey Midas

Todo lo que el cantante toca se convierte en oro y ahora quiere que su dentadura sea dorada.

No hay día que Justin Bieber no sea noticia. Desde que saltó a la fama el joven Bieber ha dado que hablar día si y día también. Esta vez el artista ha decidido realizar un cambio radical a su dentadura y colocarse una de oro.

Bieber ha visitado al conocido diseñador de dentaduras de oro y diamantes, Ben Ballen, para que le haga un molde de sus dientes. No es la primera vez que un famoso se dirige a Ballen para modernizar su dentadura, ya que en su día lo hicieron Tom Cruise o el desaparecido Rey del pop, Michael Jackson.

Igual que el Rey Midas que lo convertía todo en oro, el joven Bieber ha decidido comenzar por su dentadura. Pero no os asustéis porque es para su disfraz de Halloween, aunque todavía no sabemos de qué se trata.

Actualmente, Justin Bieber se encuentra de gira y dentro de poco visitará Latinoamerica para realizar algunos conciertos. Para verlo con una dentadura de lo más brillante tendremos que esperar hasta el 31 de octubre.

FUENTE

YAHOO.COM

Carnitas rojas

Ingredientes:
1/2 kg de lomo de cerdo limpio de nervio.
1 taza de catsup
1/4 de cucharadita de colorante rojo
1 cucharada de de sal
1 cucharada de azúcar
1/4 de taza de tequila
1/4 de taza de salsa soya

Procedimiento:
Mezclar todo y marinar el lomo por lo menos 2 horas.
Precalentar el horno, cocinar por 45 minutos a 180º, bañarlo con la mezcla de

Mila kunis se queda dormida en escena de sexo con Justin Timberlake

Mila solo recuerda ¨OK hemos terminado¨ ya que durante una escena de sexo para su nueva pelicula ¨CON DERECHO A ROCE¨, se quedo profundamente dormida al acostarse boca abajo, dice haber estado demasiado cansada tenia mas de 18 horas de grabacion, no lo penso y cerro los ojos. esto lo dijo a Music contact.

Ensalada de chayote

Ingredientes:
2 chayotes cocidos, en cubos medianos
¼ de cebolla blanca finamente picada
1 jitomate en cubos medianos
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1 chile serrano finamente picado
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón
Aceite de olivo

Procedimiento:
Mezclar los ingredientes, refrigerar por 30 minutos y servir