Helado de Te verde y cerezas

Ingredientes

14 bolsas de te verde
un cuarto de litro de leche entera.
2 tazas de crema.
anis estrella.
un cuarto de taza de azucar.
5 yemas batidas.
15 grs. de estabilizante.
12 cerezas en almibar.
hojas de hirbabuena.

Modo de preparacion

Disuelva las bolsas de te en la leche, pongala a hervir y deje enfriar. Hierva la crema con el anis estrella y retire del fuego. Incorpore la mitad del azucar con las yemas batidas y revuelva. Agregue el estabilizante y el azucar restante a la leche fria. Mezcle todo, bata bien hasta que la preparacion espese y congele durante 12 horas. Retire y bata para que quede cremoso y congele 12 horas mas. Sirva en copas y adorne con las cerezas.