Ensalada de lentejas

Ingredientes:
2 tazas de lentejas
2 tazas de jitomate finamente picado
½ taza de cebolla finamente picada
Chile jalapeño finamente picado
1 taza de cilantro finamente picado
Jugo de 1 limón
Mayonesa al gusto
Aceite de oliva

Procedimiento:
Incorporar los ingredientes, sazonar y agregar limón, mayonesa y aceite. Acompañar con tostadas.