Ingredientes:
1 kilo de masa para tamal
2 tazas de frijol cocido y machacado
Piloncillo al gusto
Hoja para tamal
Pasas
500 grs. de manteca vegetal
1 cc de sal
Procedimiento:
Hidratar hojas de maíz.
Hacer miel con agua y piloncillo, agregar frijoles y pasas.
Acremar la manteca, agregar sal y masa. Integrar. Untar una porción de masa en la hoja, después agregar mezcla de frijoles, envolver o doblar. Cocer por 25 minutos en una vaporera.
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