Tarta de ciruela

Ingredientes

900 grs. de ciruelas negras sin semilla, en mitades o rebanadas.
3 yemas.
1 huevo.
media taza de azucar.
media taza de crema.
1 cucharada de harina.
2 cucharadas de jugo de limon fresco.

Modo de preparacion

Engrasar un molde refractario. colocar las ciruelas en la base, lo mas parejas. en la batidora colocar las yemas, el huevo y el azucar y batir hasta que esten cremosos, añadir la crema, la harina, el juego de limon y unir bien. vaciar la mezcla sobre las ciruelas y hornear a calor moderado durante 30 minutos. se come fria o tibia.