Ensalada de brócoli

Ingredientes:
½ Kg. de brócoli
1 ajo de diente triturado
¼ de taza de almendras picadas
½ taza de queso fresco
1 cucharadas de pasas
2 cucharadas de cilantro picado
Sal
Pimienta
Aceite de olivo
Vinagre

Procedimiento:
Cortar los ramillos del brócoli y dejarles un tallo pequeño. Pelar los tallos y cortar en bastoncitos de 4cm.
Cocinar el brócoli y los tallitos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos. Remojar las pasas en agua caliente por 10 minutos, escurrir.
Mezclar ajo y sal, añadir vinagre, pimienta y aceite
Dorar las almendras en aceite.
Mezclar pasas, queso, almendras y brócoli en un recipiente y añadir la vinagreta. Añadir cilantro