Caldo de carne con arroz

Ingredientes:
500 grs. de carne de res en cubos medianos
200 grs. de ejote
1 papa grande en cubos medianos
2 zanahorias en cubos medianos
1 calabaza en cubos medianos
1 cebolla en cubos medianos
1 chile verde en cubos medianos
2 litros de agua
1 taza de cilantro picado
1 cabeza de ajo
Aceite vegetal
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Sellar la carne, incorporar arroz y saltear, agregar los vegetales y el agua, sazonar, poner ajo, hervir a fuego bajo hasta que los ingredientes estén cocidos. Agregar cilantro. Servir