Salsa de pimientos rojos

Caliente o fria es excelente para servir carne a la parrilla, salchichas, chuletas, etc.

Ingrediente

2 cucharadas de aceite de oliva.
3 pimientos rojos cortados en cuartos y limpios.
2 cebollas peladas y picadas
pimienta negra y de cayena.

Modo de empleo

Calentar el aceite y acitronar la cebolla. Agregar los pimientos y dejar que se cuezan. Moler todo hasta obtener un pure y sazonar con sal y las pimientas.
Variante: agregar 4 cucharadas de alcaparras y dar un hervor.