Ingredientes
500 grs. de papas cocidas y en rebanadas gruesas.
2 cucharadas de aceite.
4 calabacitas tiernas, rebanadas y salteadas.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo machacados.
400 grs. de jitomates picados.
1 cucharadita de albahaca fresca picada.
2 cucharaditas de oregano picado.
60 grs. de pan integral molido.
media taza de queso rallado.
Modo de preparacion
En una sarten sofreir la cebolla, el ajo, añadir el jitomate y el oregano y la albahaca y cocinar muy bien. En un refractario colocar alrededor, alternadas, papa y calabacita. Cubrir con la salsa y espolvorear con el queso y el pan revueltos. Gratinar en el horno.
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