Crema de Champiñones

Crema de Acelgas

Ingredientes:
350 gr. de champiñones cortados en rebanadas
3 tazas de caldo de pollo
1 queso crema chico
1 taza de crema
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto

350 gr. de acelgas en trozos medianos
3 tazas de caldo de pollo
1 queso crema chico
1 taza de crema
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto


Procedimiento:
Freír cebolla, agregar champiñones y cocinar por diez minutos. Licuar 2/3 partes de lo anterior con caldo de pollo, queso y crema, Vierte la mezcla licuada en la cacerola que tiene el resto de los champiñones, y hierve hasta que tome la consistencia deseada.
Para la crema de acelgas seguir el mismo procedimiento.