Ensalada de mignon

Ingredientes:
1 taza de lechugas
200 grs. de lomo de res
2 tiras de tocino
1 taza de frituras de maíz
1 chile verde asado, pelado y desvenado, en julianas
½ aguacate en rebanadas
Aceite de oliva

Salsa:
1 taza de crema
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de miel
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar. Envolver el lomo con tocino y cocinar en una sartén.
Montar la lechuga, filete, chile, frituras, aguacate y salsa.