Ceviche de soya

Ingredientes:
2 tazas de soya cocida
2 jitomates finamente picado
1 cebolla blanca finamente picada
1 mazo de cilantro finamente picado
Chile jalapeño fresco finamente picado
1 pepino en cubos pequeños (sin semilla)
Jugo de 4 limones
Sal
Pimienta
Orégano
½ taza de aceite de olivo
2 cucharadas de vinagre de manzana.
1 ½ taza de salsa catsup
1 taza de salsa de soya
Aguacate

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes, acompañar con tostadas y aguacate.