Chiles rellenos y macarrón con pimiento

Ingredientes:
4 chiles anchos asados y desvenados.
200 grs. de queso regional
2 huevos a puntos de turrón
Harina c/n
Aceite para freír

Salsa de tomate:
2 tomates grandes escalfados
1 diente de ajo
1/3 de cebolla
Sal
Pimienta
Orégano

Pasta:
1 paquete de macarrones cocidos
1 taza de crema
1 pimiento rojo asado, pelado y desvenado
Granulado de tomate c/n
1 taza de piña en almíbar, en cubos

Procedimiento:
Rellenar los chiles con queso, pasar por harina, huevo y freír. Licuar los ingredientes de la salsa y hervir.
Licuar crema, pimiento y granulado, mezclar con la pasta y piña.
Servir los chiles con la salsa, acompañar con la pasta.