2/2/12

Espagueti en salsa de vino y lima con mojarra

Ingredientes:
1 paquete de espagueti cocido
2 cucharadas de ajo finamente picado
1 pimiento rojo el juliana
1 cucharada de romero
2 cucharadas de mantequilla
Aceite de oliva
Jugo de 4 limones reales
1 taza de vino blanco
4 filetes de mojarra
Mantequilla
Sal
Pimienta

Procedimiento :
Freír los filetes en mantequilla y aceite de oliva, sazonar. Una vez dorados retirar y añadir ajo pimiento y romero. Saltear, añadir jugo de limón y vino, dejar reducir a la mitad, añadir la pasta y saltear. Servir la pasta con el filete de pescado y salsear.

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