Crema Italiana

Ingredientes

1 cucharada de aceite
1 poro, cortado en rodajas
3 zanahorias, cortadas en cubos
1 taza de chicharos
un cuarto de col, cortada en tiras
1 calabacita, cortada en cubos
1 hoja de laurel
1 cucharadita de albahaca seca
2 latas de leche evaporada
una taza y media de agua
1 cubo de caldo de pollo

Modo de preparacion

En una olla calienta el aceite y frie el poro, agrega zanahorias, los chicharos, la col, la calanacita y cocina por 5 minutos.
Agrega la hoja de laurel y la albahaca con la leche evaporada, el agua y los cubos de caldo de pollo, deja hervir por 10 minutos.
Retira la hoja de laurel, deja enfriar ligeramente y licua todo perfectamente.
sirve caliente.