Crema de pollo

Ingredientes

2 latas de leche evaporada
600 gramos de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos.
2 cubos de caldo de pollo
2 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla
2 zanahorias, cocidas y cortadas en cubo.
2 jitomates bola, sin semilla y picado
1 taza de fideos, cocidos.

Modo de preparacion

Licua la leche evaporada con la mitad del pollo, los cubos de caldo de pollo y el agua.
En una cacerola calienta la mantequilla y agrega lo que licuaste con el pollo restante, las zanahorias y el jitomate. Cocina hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Por ultimo, agrega los fideos, mezcla perfectamente y sirve caliente.