Secretos del comal

Respecto al modo de conservacion de las tortillas, le sugerimos lo siguiente.

. Cuando compre tortillas, despeguelas una por una y dejelas enfriar.
. juntelas nuevamente, envuelvalas en una servilleta de trapo, metalas en una bolsa de plastico y luego al refrigerador.
. Para recalentarlas, humedezcalas una por una con agua. calientelas en un comal, volteandolas y luego al refrigerador.
. Utilice las tortillas sobrantes que se hayan puesto duras para hacer chilaquiles, tostadas o sopa de tortilla.
. si compra masa para hacer tortillas y la va a usar al dia siguiente, guardela en una blosa de plastico y metala al refrigerador. ya que la vaya a utilizar, amasela un poco y dejela reposar. no la conserve mas de dos dias.