Pescado con salsa poblana

Ingredientes

4 filetes de pescado blanco.
50 grs. de mantequilla.
2 chiles poblanos en rajas, limpios.
media cebolla picada.
1 diente de ajo.
1 rama de cilantro.
1 taza de leche.
4 cucharadas de aceite.
sal y pimienta.
granos de elote.
tiras de pimiento roja para servir.

Modo de preparacion

Al pescado, lavado y seco, pongale sal y pimienta. frialo en el aceite hasta que este cocido. en la mantequilla fria la cebolla con las rajas y el ajo. muela esto en la licuadora junto con el cilantro y la leche. para servir ponga la salsa de poblano en los platos, encima el pescado y adorne con los granos de elote y pimientos.