Ingredientes
1 kilo de almejas chirlas, bien lavadas.
un cuarto de taza de aceite de oliva.
4 dientes de ajos de triturados.
1 cebolla finamente picada.
medio kilo de jitomates pelados y picados.
2 chiles jalapeños en cuadritos finos.
2 cucharadas de perejil picado.
una taza de vino blanco.
sal y pimienta al gusto.
Modo de preparacion
En una cacerola caliente el aceite de oliva y fria la cebolla, el ajo, los jalapeños y el jitomate. cocine unos minutos y añada el vino blanco, la sal y la pimienta. agregue las almejas y cuando abran, rocielas con el perejil.
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