Nopales salad

Nopales salad

Ingredients:
500 grs. ready to eat cactus, diced medium.
1 medium tomato diced
1 medium diced onion
1 medium diced green chile
1 cup sour cream
2 cups grated manchego cheese
Olive oil
Salt and pepper

Procedure:
The cactus is cooked to the English and reserve, fry the onion, green chile and tomatoes, season, add the nopales and finish cooking once the cream is incorporated, they add cheese to serve.

Ensalada de nopales

Ingredientes:
500 grs. de nopales listos para comer, en cubos medianos.
1 tomate en cubos medianos
1 cebolla en cubos medianos
1 chile verde en cubos medianos
1 taza de crema ácida
2 tazas de queso manchego rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Procedimiento :
Los nopales se cocinan a la inglesa y se reservan, se fríe la cebolla, chile verde y tomate, se sazonan, se agregan los nopales y una vez terminados de cocer se incorpora la crema, se les agrega el queso al servir.