Ingredientes:
16 tortillas cortadas en cuadros
500 grs. de chilorio
3 tazas de crema
3 chiles poblanos, pelados y desvenados, en juliana
2 tazas de elote
3 tazas de queso manchego
1 taza de mantequilla
3 tazas de salsa verde
Sal
Pimienta
Procedimiento:
Engrasar un refractario con la mantequilla, poner una capa de tortilla, chilorio Norson, elote, chile, crema, salsa y queso, sazonar; cubrir con otra capa de tortilla y repetir la operación hasta llenar el refractario, terminando con una capa de tortilla, queso, crema y cubos de mantequilla, hornear a 180º c por 25 minutos o hasta que el queso gratine y dore.
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