Ingredientes
500 grs. de papas cocidas y en rebanadas gruesas.
2 cucharadas de aceite.
4 calabacitas tiernas, rebanadas y salteadas.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo machacados.
400 grs. de jitomates picados.
1 cucharadita de albahaca fresca picada.
2 cucharaditas de oregano picado.
60 grs. de pan integral molido.
media taza de queso rallado.
Modo de preparacion
En una sarten sofreir la cebolla, el ajo, añadir el jitomate y el oregano y la albahaca y cocinar muy bien. En un refractario colocar alrededor, alternadas, papa y calabacita. Cubrir con la salsa y espolvorear con el queso y el pan revueltos. Gratinar en el horno.
26/10/11
Vinagreta de Mostaza
Ingredientes
Media taza de aceite extra virgen de oliva.
2 dientes de ajo triturados.
3 cucharadas de mostaza en grano
3 cucharadas de perejil triturado.
3 cucharadas de eneldo fresco cortado finamente.
3 cuchaaradas de vinagre de arroz.
1 cucharada de jugo de kima o limon fresco.
media taza de jugo de manzana.
1 cucharadita de sal.
Modo de preparacion
Coloca todos los ingredientes en un frasco con tapa de cierre hermetico. Antes de utilizar la vinagreta agita con fuerza el frasco para que se mezclen bien los ingredintes.
Media taza de aceite extra virgen de oliva.
2 dientes de ajo triturados.
3 cucharadas de mostaza en grano
3 cucharadas de perejil triturado.
3 cucharadas de eneldo fresco cortado finamente.
3 cuchaaradas de vinagre de arroz.
1 cucharada de jugo de kima o limon fresco.
media taza de jugo de manzana.
1 cucharadita de sal.
Modo de preparacion
Coloca todos los ingredientes en un frasco con tapa de cierre hermetico. Antes de utilizar la vinagreta agita con fuerza el frasco para que se mezclen bien los ingredintes.
17/10/11
Ensalda Dietetica
Ingredientes
3 jitomates medianos
1 pimiento verde en cuadritos
3 cebollas cambray rebanadas
20 aceitunas negras
2 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite de oliva.
sal y pimienta.
1 lechuga italiana bien lavada
Modo de preparacion
Cortar en gajos el jitomate. Rebanar el pepino. Colocar en una ensaladera la lechuga cortada a mano y rociar con el aderezo de aceite y vinagre. Sal y pimienta al gusto.
3 jitomates medianos
1 pimiento verde en cuadritos
3 cebollas cambray rebanadas
20 aceitunas negras
2 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite de oliva.
sal y pimienta.
1 lechuga italiana bien lavada
Modo de preparacion
Cortar en gajos el jitomate. Rebanar el pepino. Colocar en una ensaladera la lechuga cortada a mano y rociar con el aderezo de aceite y vinagre. Sal y pimienta al gusto.
Trucos culinarios de la Abuela
* Cuando ases carne, nunca le pongas la sal hasta que este cocinada, para que no pierda el juego.
* La sal mejora siempre el sabor de los platillos dulces, asi como el azucar resalta el sabor de los platillos con sal.
* Cuando hagas gelatina de diferentes sabores en capas, evita que estas se separen pasando una cuchara caliente sobre cada caujada antes de agregar la siguiente.
*Conserva frescas las rebanadas de pastel sobrantes, guardando junto con ellas una manzana partida a la mitad.
* Cuando cuezas huevos, hazlo en abundante agua fria y agrega una cucharadita de sal para evitar que se quiebre el cascaron y la clara se vacie. Una vez cocidos (15 o 20 minutos), vacialos de golpe en el fregadero para que el cascaron se rompa. Cubrelos con agua fria y espera un poco. Asi se pelaran facilmente.
* Para evitar malos olores cuando cuezas con o coliflor, agrega el agua un pedazo de pan duro o una rajita de canela.
* La sal mejora siempre el sabor de los platillos dulces, asi como el azucar resalta el sabor de los platillos con sal.
* Cuando hagas gelatina de diferentes sabores en capas, evita que estas se separen pasando una cuchara caliente sobre cada caujada antes de agregar la siguiente.
*Conserva frescas las rebanadas de pastel sobrantes, guardando junto con ellas una manzana partida a la mitad.
* Cuando cuezas huevos, hazlo en abundante agua fria y agrega una cucharadita de sal para evitar que se quiebre el cascaron y la clara se vacie. Una vez cocidos (15 o 20 minutos), vacialos de golpe en el fregadero para que el cascaron se rompa. Cubrelos con agua fria y espera un poco. Asi se pelaran facilmente.
* Para evitar malos olores cuando cuezas con o coliflor, agrega el agua un pedazo de pan duro o una rajita de canela.
10/10/11
Diego Luna será el nuevo novio de Katy Perry
El actor mexicano terminó la filmación del nuevo videoclip de la cantante californiana Katy Perry.
El rodaje se realizó en Los Ángeles y, al parecer, mantendrá el concepto sweet y kitsch de la estrella pop, sin que aún se revelen detalles de su trama.
Tampoco se sabe todavía si en la historia el mexicano de 31 años sea un novio consentidor o castigador con Perry.
Hace unos días, Luna finalizó el rodaje del filme Elysium, junto a Matt Damon y Jodie Foster, y posteriormente fue invitado al video promocional de la cantante, según divulgó E! Entertainment.
Por su parte, la vocalista de 26 años recientemente fue parte del cartel del festival Rock In Rio de Brasil y en el Pepsi Music de Argentina.
Ensalda de lechuga y mango verde
Ingredientes
1 lechuga orejona.
6 hojas de lechuga romana
6 hojas de lechuga crespa morada.
2 jitomates maduros en cuadritos.
200 grs. de mango verde en cuadritos.
hojas de hierbabuena picadas.
hojas de albahaca picadas.
VINAGRETA
1 cucharada de jugo de limon.
4 de salsa de soya.
una y media de miel de abeja.
2 de cilantro picado
pimienta al gusto
Modo de preparacion
Parta la lechuga con las manos y en una ensaladera mezcle con el jitomate, el mango, la albahaca, la hirbabuena. mezcle los ingredientes de la vinagreta y viertala sobre la ensalada. decore con cebollin.
1 lechuga orejona.
6 hojas de lechuga romana
6 hojas de lechuga crespa morada.
2 jitomates maduros en cuadritos.
200 grs. de mango verde en cuadritos.
hojas de hierbabuena picadas.
hojas de albahaca picadas.
VINAGRETA
1 cucharada de jugo de limon.
4 de salsa de soya.
una y media de miel de abeja.
2 de cilantro picado
pimienta al gusto
Modo de preparacion
Parta la lechuga con las manos y en una ensaladera mezcle con el jitomate, el mango, la albahaca, la hirbabuena. mezcle los ingredientes de la vinagreta y viertala sobre la ensalada. decore con cebollin.
Ensalada de Apio
Ingredientes
1 apio pequeño, sin hojas y los tallos pelados.
6 tazas de agua
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadas de salsa de clara
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de ajonjoli
1 zanahoria rallada
2 rodajas de raiz de jengibre fresco cortadas en tiritas finas.
Modo de preparacion
Quite las fibras de tallos del apio. corte en diagonal y blanqueelos en el agua hirviendo con saldurante 2 minutos. cuele el queelos en el agua hirviendo con sal durante 2 minutos. cuele el apio y lavelo bajo el chorro de agua fria hasta que enfrie. escurra. mezcle la salsa de soya, el vinagre y el aceite de ajonjoli. rocie el apio con esta salsa y mezcle bien. sirva el apio con la zanahoria rallada y el jengibre en tiritas.
1 apio pequeño, sin hojas y los tallos pelados.
6 tazas de agua
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadas de salsa de clara
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de ajonjoli
1 zanahoria rallada
2 rodajas de raiz de jengibre fresco cortadas en tiritas finas.
Modo de preparacion
Quite las fibras de tallos del apio. corte en diagonal y blanqueelos en el agua hirviendo con saldurante 2 minutos. cuele el queelos en el agua hirviendo con sal durante 2 minutos. cuele el apio y lavelo bajo el chorro de agua fria hasta que enfrie. escurra. mezcle la salsa de soya, el vinagre y el aceite de ajonjoli. rocie el apio con esta salsa y mezcle bien. sirva el apio con la zanahoria rallada y el jengibre en tiritas.
7/10/11
Lechuga con queso azul
Ingredientes
125 grs. de queso azul
un cuarto de taza de crema espesa.
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de leche
1 lechuga italiana cortada a mano.
1 cebolla morada
1 manojo de berros
3 tomates rebanados.
Modo de preparacion
En la licuadora procesar el queso, la crema, la mayonesa y la leche a que leguen bien. Refrigerar la mezcla. Colocar la lechuga en una ensaladera, los berros, la cebolla y el jitomate rebanado. Rociar con la mezcla de queso.
125 grs. de queso azul
un cuarto de taza de crema espesa.
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de leche
1 lechuga italiana cortada a mano.
1 cebolla morada
1 manojo de berros
3 tomates rebanados.
Modo de preparacion
En la licuadora procesar el queso, la crema, la mayonesa y la leche a que leguen bien. Refrigerar la mezcla. Colocar la lechuga en una ensaladera, los berros, la cebolla y el jitomate rebanado. Rociar con la mezcla de queso.
Ensalada de champiñones
Ingredientes
1 lechuga italiana.
1 taza de jitomate cherry.
4 huevos duros rebanados.
media taza de champiñones rebanados.
1 cucharada de cebollin picado.
1 aguacate en cuadritos.
1 diente de ajo machadado.
1 cucharada de vinagre de arros.
2 cucharadas de jugo de naranja.
Modo de empleo
Lavar la lechuga y cortar con la mano. colocarla en una ensaladera junto con los jitomates, el huevo, los champiñones, el cebollin y el aguacate. Mezclar el ajo con el vinagre y jugo de naranja. Rociar la ensalada con esta mezcla justo antes de servirla.
1 lechuga italiana.
1 taza de jitomate cherry.
4 huevos duros rebanados.
media taza de champiñones rebanados.
1 cucharada de cebollin picado.
1 aguacate en cuadritos.
1 diente de ajo machadado.
1 cucharada de vinagre de arros.
2 cucharadas de jugo de naranja.
Modo de empleo
Lavar la lechuga y cortar con la mano. colocarla en una ensaladera junto con los jitomates, el huevo, los champiñones, el cebollin y el aguacate. Mezclar el ajo con el vinagre y jugo de naranja. Rociar la ensalada con esta mezcla justo antes de servirla.
5/10/11
Salsas para acompañar ensaladas
salsa blanca
Ingredientes
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
un poco de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
unas gotitas de limon
Modo de preparacion
Derretir la mantequilla sobre una sarten al fuego y antes de que dore, añadir la harina y deshacerla bien. agregar poco que dore. añadir la harina y deshacerla bien. agregar poco a poco la leche, evitando los grumos. dejar que hierva 3 minutos moviendo siempre. sacarla del fuego y agregar las gotas de limon, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
salsa francesa
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
sal y pimienta al gusto.
Modo de preparacion
Mezclar muy bien todos los ingredientes.
Salsa mil islas
Ingredientes
media taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limon
3 cucharas de jugo de naranja
un poco de perejil y cebolla picados
1 cucharadita de salsa inglesa
8 aceitunas picadas
sal
pimienta y paprika al gusto.
Modo de preparacion
Mezclar todos los ingredientes.
Ingredientes
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
un poco de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
unas gotitas de limon
Modo de preparacion
Derretir la mantequilla sobre una sarten al fuego y antes de que dore, añadir la harina y deshacerla bien. agregar poco que dore. añadir la harina y deshacerla bien. agregar poco a poco la leche, evitando los grumos. dejar que hierva 3 minutos moviendo siempre. sacarla del fuego y agregar las gotas de limon, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
salsa francesa
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
sal y pimienta al gusto.
Modo de preparacion
Mezclar muy bien todos los ingredientes.
Salsa mil islas
Ingredientes
media taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limon
3 cucharas de jugo de naranja
un poco de perejil y cebolla picados
1 cucharadita de salsa inglesa
8 aceitunas picadas
sal
pimienta y paprika al gusto.
Modo de preparacion
Mezclar todos los ingredientes.
Ensalada griega
Ingredientes
2 pepinos rebanados.
1 canastilla de jitomates cherry.
1 cebolla en aros finos.
1 pimiento verde sin semillas, en tiras finas.
200 grs. de queso feta en cubos.
un tercio de taza de aceite de oliva.
media cucharada de pimienta negra recien picada.
2 cucharadas de jugo de limon fresco.
Modo de empleo
En una ensalada poner el pepino, el jitomate, la cebolla, el pimiento y el queso feta. mezclar el aceite de oliva con la pimienta y jugo de limon, rociar la ensalada y refrigerar. sal al gusto.
2 pepinos rebanados.
1 canastilla de jitomates cherry.
1 cebolla en aros finos.
1 pimiento verde sin semillas, en tiras finas.
200 grs. de queso feta en cubos.
un tercio de taza de aceite de oliva.
media cucharada de pimienta negra recien picada.
2 cucharadas de jugo de limon fresco.
Modo de empleo
En una ensalada poner el pepino, el jitomate, la cebolla, el pimiento y el queso feta. mezclar el aceite de oliva con la pimienta y jugo de limon, rociar la ensalada y refrigerar. sal al gusto.
3/10/11
Alberto del Río recupera el Campeonato de la WWE
Cena y Punk llegaron con la consigna de dejar fuera de combate al mexicano, al cual comenzaron a atacar desde el principio quitando al otro para vengarse de su último encuentro, donde Del Río golpeó con una silla a sus dos rivales, pero Punk rompió ese pacto no firmado de no agresión, intentado llevarse al conteo a John Cena.
Así el combate empezó a ser equilibrado ya que los tres gladiadores comenzaron a golpearse, pero al momento de intentar la rendición el conteo no alcanzaba la tercera palmada, o llegaba alguno de los otros rivales a romper el castigo.
En el combate, el Campeón y los retadores usaron la escalinata, una silla y una mesa, siendo el mexicano el que consiguió sacar el lado más extremo y no paró de golpear a sus rivales con la silla.
El final llegó cuando al intentar un salto sobre Cena, Punk fue arrojado sobre una mesa por Del Río, quien al intentar acabar con el “Marine” fue sorprendido por éste con un STF, afuera del ring, Ricardo Rodríguez le robó la llave de la celda a un réferi e ingreso, lo que ocasionó que Cena se distrajera, por lo cual Alberto aprovechó para sacarlo y cerrar la puerta.
El mexicano de inmediato intentó atacar a Punk, pero fue sorprendido siendo sacado del ring, pero de inmediato consiguió tomar un tubo del suelo y al momento que Punk buscó ingresar de nuevo a Del Río éste lo recibió con un golpe.
Cena afuera no podía más que mirar, ya que no podía ingresar al cuadrilátero ante la burla de Alberto, quien se lanzó contra Punk que intentó un GTS, pero fue agredido de nueva cuenta con el tubo, quedando tirado en el suelo y siendo derrotado.
Alberto del Río así se llevó el combate y el Campeonato de la WWE, pero ahí no terminó todo, ya que en cuanto empezó a subir la jaula, Cena atacó a Del Río, pero de la nada aparecieron R-Truth y The Miz (a quienes la seguridad intentó sacar del local desde el principio del evento) para golpear a todos.
Buscando evitar que escaparan, la jaula bajó de nuevo pero esto fue aprovechado por ambos gladiadores para continuar su agresión contra todos, incluyendo los réferis.
Al final la policía llegó al lugar y arrestó a los dos renegados, no sin antes que HHH se lanzara contra ellos por la intromisión en el evento.
Poros gratinados
Ingredientes
6 poros.
4 tazas de caldo de pollo.
Media taza de queso parmesano recien rallado.
Tres cuartos de taza de pan molido.
Un cuarto de taza de mantequilla derretida.
Modo de preparacion
Quitar la porcion superior y la dos hojas externas a los poros. Emparejar la base y cortarlos por la mitad a lo largo y enjuagarlos. Poner a hervir el caldo. Agregar los poros y cocinar 4-5 minutos. Escurrirlos. Colocar los poros en un refractario y esparcir encima el queso mexclado con el pan molido y la mantequilla. Hornear a temperetura moderada durante 10 minutos.
6 poros.
4 tazas de caldo de pollo.
Media taza de queso parmesano recien rallado.
Tres cuartos de taza de pan molido.
Un cuarto de taza de mantequilla derretida.
Modo de preparacion
Quitar la porcion superior y la dos hojas externas a los poros. Emparejar la base y cortarlos por la mitad a lo largo y enjuagarlos. Poner a hervir el caldo. Agregar los poros y cocinar 4-5 minutos. Escurrirlos. Colocar los poros en un refractario y esparcir encima el queso mexclado con el pan molido y la mantequilla. Hornear a temperetura moderada durante 10 minutos.
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