Flan casero Facil

Ingredients

1 cup sugar
1 can condensed milk
1 can evaporated milk
5 eggs

Preparation

* Make caramel with the sugar and pour into 10 molds. Let cool.
* Place the remaining ingredients and pour into molds.
* cover with foil and bake in a water bath 45 minutes. Let cool.
* Enter the refrigerator at least 2 hours.

Ingredientes

1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos

Preparación

* Hacemos caramelo con el azúcar y lo vaciamos en 10 moldes. Dejamos enfriar.
* Licuamos el resto de ingredientes y vertemos en los moldes.
* Tapamos con papel de aluminio y horneamos al baño maría 45 minutos. Dejamos enfriar.
* Introducimos a la nevera un mínimo de 2 horas más.

Cheese soup

Ingredients:
½ medium onion, diced
2 cloves garlic of3
2 potatoes into large cubes
4 roasted green chiles, peeled and deveined, julienned.
250 grs. cheese
1 ½ liter of water
1 cup milk
1 tomato
½ cup shortening
Sal
Pepper

Procedure:
Fry in butter garlic and onion, then add the potatoes and tomatoes, season, and once you have released their juices, pouring in water. When boiled add the chile and potatoes when cooked pour the milk and cheese. Shuts down immediately and serve.

Caldo de queso

Ingredientes:
½ cebolla en cubos medianos
2 dientes de3 ajo
2 papas en cubos grandes
4 chiles verdes asados, pelados y desvenados, en juliana.
250 grs. de queso
1 ½ litro de agua
1 taza de leche
1 tomate rojo
½ taza de manteca vegetal
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Se fríe en manteca el ajo y la cebolla, se agregan las papas y después el tomate, se sazona; una vez que haya soltado su jugo, se vierte el agua. Cuando haya hervido se agrega el chile y una vez cocidas las papas se vierte la leche y el queso. Se apaga inmediatamente y se sirve.

Donuts

Ingredients:
3 cups flour
½ stick butter
½ cup sugar ...
4 eggs
1 envelope active dry yeast.
1 tablespoon salt
1 tablespoon vanilla
1 cup milk

Procedure:
In a bowl, mix the yeast with the butter. Add sugar, eggs, vanilla and milk. Embed. Pour the flour with salt and form the dough. Let stand for 30 minutes. Join the donuts and fry in hot oil. Let cool. Dip one side into melted chocolate. Sprinkle with shredded coconut.

Donas

Ingredientes:
3 tazas de harina
½ barra de mantequilla
...½ taza de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura activa seca.
1 cucharada de sal
1 cucharada de vainilla
1 taza de leche

Procedimiento:
En un tazón, mezclar la levadura con la mantequilla. Agregar el azúcar, los huevos, vainilla y la leche. Incorporar. Verter la harina con sal y formar la masa. Dejar reposar por 30 minutos. Formar las donas y freírlas en aceite caliente. Dejarlas enfriar. Sumergir un lado en el chocolate derretido. Espolvorearlas con coco rallado.

Penne al pesto

Ingredients:
1 package of cooked penne

Pesto:
50 gr. basil leaves
4 tablespoons pine nuts
2-4 cloves garlic, 120 ml
1 / 2 cup extra virgin olive oil
115 gr. freshly grated Parmesan cheese

Procedure
Shred the basil, garlic and pine nuts until a smooth paste. Add 60 ml of olive oil and blend to give the pasta a creamy consistency. Stir in remaining oil slowly in a fine thread, stirring constantly to get a perfect emulsion. Add cheese and stir with a wooden spoon. Taste and add salt and pepper if necessary.
Put the pasta in a pan with hot oil and add the pesto.


Penne al pesto

Ingredientes:
1 paquete de penne cocido

Pesto:
50 gr. de hojas de albahaca
4 cucharadas de piñones
2-4 dientes de ajo, 120 ml
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
115 gr. de queso parmesano recién rallado

Procedimiento
Triture la albahaca, los ajos y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añada 60 ml de aceite de oliva y bata para darle a la pasta una consistencia cremosa. Incorpore el resto del aceite poco a poco, en forma de hilo fino, sin dejar de batir para conseguir una emulsión perfecta. Añada el queso y remueva con una cuchara de madera. Pruebe y añada sal y pimienta si fuera necesario.
Se pone la pasta en una sartén con aceite caliente y se agrega el pesto.

Ham Ham

ingredients: Sandwich bread: 1 package cream cheese 15 slices of toast midnights Biznaga covered chopped 1 / 4 tza. dried cranberries 1 / 4 tza. chopped toasted almonds 100 g smoked ham, chopped turkey 1 / 4 tza. chopped black olives 2 tbsp. balsamic vinegar 1 tbsp. olive oil Black pepper Chervil Ham rolls: 200 grs. of sliced ​​ham 1 package cream cheese 1 cup chopped pecans 2 finely chopped crystallized figs chopsticks Procedure: Sandwich bread: Mix the fruit with ham and olives Bathe with olive oil and balsamic vinegar. Book. Spread each toast with cream cheese Serve 1 tablespoon fruit mixture and arrange on a platter. Garnish with chervil. Ham rolls: Mix the cheese with fig and walnut spread on slices of ham and form rolls.


Ingredientes: Bocadillo de pan: 1 paquete de queso crema 15 Rebanadas de medias noches tostadas Cubierto de biznaga picado 1/4 tza. de arándanos deshidratados 1/4 tza. de almendras tostadas picadas 100 g de jamón ahumado de pavo picado 1/4 tza. de aceitunas negras picadas 2 cdas. de vinagre balsámico 1 cda. de aceite de olivo Pimienta negra al gusto Perifollo Rollitos de jamón: 200 grs. de jamón York rebanado 1 paquete de queso crema 1 taza de nuez picada 2 higos cristalizados finamente picados palillos Procedimiento : Bocadillo de pan: Mezcla los frutos con el jamón y las aceitunas Bañar con el aceite de olivo y el vinagre balsámico. Reservar. Untar cada pan tostado con Queso Crema Servir 1 cucharada de la mezcla de frutas y acomodar en un platón. Se decora con perifollo. Rollitos de jamón: Mezclar el queso con higo y nuez, untar sobre rebanadas de jamón y formar rollitos.

Tiramisu

Ingredients: 2 egg whites 4 egg yolks 100 gr. sugar 400 gr. mascarpone or cream cheese 200 gr. of sponge fingers 175 ml. Cold coffee 200 gr. black chocolate, cocoa powder for dusting.
Procedure: Assemble into a bowl the egg whites until stiff with the utensil of sticks and set aside. In anotherlarge bowl, whisk the egg yolks with sugar until it has a foamy consistency. At this point we addthe mascarpone will gradually and continue beating. We add the beaten egg whites and mix well. In the rectangular mold, put a layer of sponge fingers soaked in the background and coffee (here you can also put a little liquor, amaretto, for example). The cover with a layer of mascarponecream and grated chocolate over black. We do the same with another layer of biscuits and finishwith a mascarpone cream with cocoa sprinkled on top. We put in the refrigerator about 3 hours to make it consistent .


Tiramisú
Ingredientes: 2 claras de huevo 4 yemas 100 gr. de azúcar 400 gr. de mascarpone o queso crema 200 gr. de bizcochos de soletilla 175 ml. Café frío 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.

Procedimiento:
Montamos en un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien. En el molde rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café (aquí se le puede poner también un poco de licor, de amaretto por ejemplo). Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima. Ponemos en el refrigerador unas 3 horas para que quede consistente.